本書為想像力豐富的療癒圖文集，作者細膩描繪麵包糕點的外型、口感、滋味甚至做法，並發揮想像力，結合電影及文學作品使人產生共鳴；文中穿插讓人食指大動的可愛插畫，彷彿引人垂涎的糕點就擺在眼前。這是一本閱讀後令人感覺幸福且愛不釋手的精彩作品。
文章節錄
《那些時光，麵包記得： 生活很疲倦，幸福還有點遠，但至少有小小的麵包給我安慰》
色彩繽紛的馬卡龍
軟綿綿的雪白色蛋白霜之間，
滿溢著甜滋滋的糖，
和香氣濃郁的杏仁粉。
起初，酥脆易碎，
接著，嚼勁十足，
最後，溫柔融化的，
繽紛討喜馬卡龍。
馬卡龍，是搶先享受視覺的甜點。有時喜歡逛甜點店的我，正是喜歡享受參觀甜點的樂趣！即使色彩繽紛的甜點各有獨到的魅力，馬卡龍卻永遠最搶眼。或許，是因為那看似油漆工仔細地一顆、一顆漆足飽和色彩的外表吧？
如此有趣的東西，製作過程如下：首先，將蛋白與糖攪拌成蛋白霜；接著，拌入杏仁粉，準備製作馬卡龍上、下兩塊圓餅；最後，在烤好的圓餅中間擠入甘納許、果醬、奶油等等材料，即完成看似簡單，製作過程卻相當繁複的法式餅乾。
馬卡龍的外型宛如俐落的圓鈕扣，放入口中細細咀嚼，便能感受其充滿嚼勁的綿密口感。剎那間，已在舌尖融化無跡。居然就這樣消失了……
外貌高傲，搭配強烈口感的馬卡龍，正如怕生的貴族名媛，是給人挑剔且敏感印象的餅乾。有人說，馬卡龍是從義大利傳到法國的甜點；也有人說， 是源自十八世紀禁止葷食的法國修女院，當時為了補充營養，才開始製作、食用馬卡龍。即使隨著時間流逝，現在所見的馬卡龍已經歷無數改變，我仍然難以相信外型如此冷漠、高貴的甜點，曾經只是用來果腹的食物，著實令人重新認識了馬卡龍。
果醬與奶油的魔力
奇怪的司康
坦白說，味道與外型皆不起眼的司康，實在不是什麼具有親和力的麵包。或許，也是因為自己從未嘗過好吃的司康吧？只是，某天突然懂了它的美味所在，突然熟悉了這個擁有獨特的粗糙質地，巧妙融合鹹味的東西。
司康鬆鬆散散的口感，是因為在麵團中加入蘇打粉或泡打粉攪拌而成， 屬於英式快速麵包(quick bread)之一，又可分為甜味與鹹味。不過，因為大多搭配果醬或奶油一起吃，本身的味道並不明顯。簡單來說，司康的地位等同中藥裡的甘草，是下午茶時間絕對不可或缺的存在。
起初，實在很難適應質地如此鬆散、易碎的麵包，但如果能在熱騰騰時品嘗，的確別有一番風味。再佐以果醬與奶油的話，無疑是具有層次與深度的美味。若試著將相同的果醬與奶油用於吐司，便能立刻比較出兩者味道的差異。吐司質地柔軟，顯得果醬與奶油味道較誇張；相反地，司康沉穩且密度較高，即使味道清淡，也不易被果醬與奶油喧賓奪主，反而構成相當協調的豐富滋味。若再加上紅茶相伴，想必一直到吞下喉嚨的瞬間，每分每秒都是值得享受的下午茶時光。
每當聽見「下午茶時間」這個詞，腦海總會浮現一個畫面──《愛麗絲夢遊仙境》(Alice's Adventures in Wonderland)的「瘋狂茶會」。初次享用司康的帽子先生、白兔先生、睡鼠肆無忌憚地開著這股味道的玩笑，或是就像這場在夢境中迷迷糊糊舉辦的茶會一樣，覺得這股味道難以形容。與看似溼潤、清淡的外型有所不同，司康其實又乾又硬。於是，誰也沒有吃完，剩下的部分就靜靜地擺著。其實，那是因為當時還不懂司康真正的美味。現在呢？ 司康早已是休息時間不可缺席的主角。一塊分量扎實的司康，搭配果醬和奶油，最後加上一杯美式咖啡，完成專屬於我的獨享茶會。
