香港記者陳曉蕾從《剩食》、《香港正菜》之後，以飲食為觀察城市文化的根本，所寫的另一部佳作。《有米》分成夏、秋、冬、春四輯，內容涉及香港的氣候與物產、城市農業與城市邊緣農地、建商與土地問題、垃圾與有機農業……。本書再次開展出香港不同的文化觀察視野，讀者將可較深度地理解被刻板化為「全都市」的香港。
文章節錄
永續婚禮
天空中，絲巾飄揚，每一下風吹過，都是祝福。
新人的禮服都是自己造的。
她沒用衣車很久了，第一次為自己做衣服，就是嫁衣：裙子用跳脫的黃波波黑紗布，披上多層白紗，澎一聲散開！配上白襯衣、黑斗篷、大型綠色蝴蝶頭飾，好佻皮。
他也找到多塊不同顏色的絨布，縫成一大塊披肩。但除了禮服，他花更多心思在那紀念本子：她的笑、她的羞、更多是她的創作，一幅幅相片拼貼在一百六十六頁的雜誌上，再加上毛筆寫的字句。一般婚禮厚疊疊的婚紗相薄，都比不上這本見證兩人交往的過期雜誌沉甸甸。
這可不是一般婚禮！
八十後文藝青年蔡芷筠下嫁理大設計學院副教授曾德平，結婚地點在新娘曾經任教的中學天台，由行為藝術家「蛙王」帶著學生佈置場地，主持儀式的律師是朋友，簽字儀式莊重又灰諧，新娘拿著咪說個不停，帶領示威集會似的，新郎卻感動得流下淚來。
愛情可以好坦白，所有繁文縟節都可以擱下。因為是喜事，更不該殺生，婚宴供應素食點心，新人事前還呼籲大家自備餐具，大好日子，無謂要地球添垃圾。佈置使用的漫天絲巾，都讓賓客帶走，儘量不浪費，禮物還有洛神花蜜餞，是新郎去年夏天有份在菜園村種的。
低碳地採用本地產、環保地善用資源、綠色地關懷心靈..林林總總形容詞，反覆強調愛人愛地球，最啱聽，還是祝福這段婚姻可持續發展。
「菜園村形勢還是嚴峻，有時間都請入村幫忙巡守啦！嗱嗱嗱，如果今日有參加派對的朋友，不要忘記要還我巡守人情！」新娘最後大大聲告訴來賓。
今晚結婚的阿成，本來最最不想的，就是擺酒席：「我自己也不喜歡去飲，個人表演似的，拖到九點多才可以開始吃，最後又浪費好多食物！」但另一半阿Wing好想好想擺酒，阿成唯有努力在酒席設計裡「追尋意義」。
首先，酒席七時半入席—— 連酒樓負責人也說第一次在這個時間開席，但阿成很堅持，就算不拍照、不敬茶也要依時開席，以免太晚大家都沒胃口。
八道菜變六道菜：魚翅當然不吃，燕窩也不見得善待環境，阿成改用竹笙花膠榣柱羹，並且取消了雞：「這幾個月我特地請朋友留意，都說飲宴吃剩最多的，是雞，大家吃完魚，幾乎都不想再吃。」沒有了兩道菜，可是就是把一道菜原本用的鮑片，變成全隻鮑魚。
兩人的父母都擔心是否因為不夠錢，但阿成解釋六道菜的酒席只是便宜幾百塊錢，主要還是不想浪費。
回禮的禮物，並非一般丟又不是、留又用不著的水晶擺設，而是公平貿易比利時朱古力，以及一對新人親手做的有機洛神花果醬。教堂婚禮和酒樓婚宴不但準備回收箱，收集請柬和邀請咭，酒席吃剩的，居然全部會由朋友幫忙，送去農場做堆肥！
阿成，是有機農夫。
阿Wing是做設計的，非常支持阿成，還把婚宴所有綠色點子都寫在邀請咭。她非常期待婚後的生活：「可能身邊的人都不知道，其實我最渴望過的就是簡樸寧靜的生活，就像上帝最初創造的世界那樣簡單。幾年前我曾經禱告，希望上帝給我的伴侶可以跟我一樣喜歡大自然，可以一起行山長跑，想不到現在要嫁的，正正是這樣，還要是一個有機農夫！
雖然這種生活，說很容易，做很難，不過以後有個傻佬會帶我去過這種生活，真的很感恩！」
兩人明年計劃一同參加WWOOF（World Wide Opportunities on Organic Farms）到澳洲農場打工渡假。
問野人婚後有什麼不一樣，他想也不用想：「吃得好了！」
別誤會，他仍然會在快餐店撿別人吃剩的薯條，只是家裡有了太太阿牛，每一頓飯都變得好豐富。
阿牛喜歡種田，野人家旁邊的田地多了出產：波菜、生菜、紅蘿蔔，到餐桌上，成了顏色繽紛的意粉。飯後，兩人又會一起做麵包。第二天早餐，自家製麵包夾上番茄和牛油果，配上果汁。
還有吃早餐前，兩人會一起用手洗衣服，一起把濕被子扭乾；早餐後會去附近的田野散步—— 野人本來以為結了婚，和太太一起就是「吃多一倍的菜」，現在生活比想像的更充實，也更愉快。
「我願意永續地，用有機方式照顧你。」這是兩人在婚禮上的承諾。
野人和阿牛的婚禮，吸引了不少傳媒注視，尤其是那一雙青草和鮮花織成的結婚指環。
當大家稀奇可以如此不重視物質，當社工的阿牛反而更堅持：「開鑽採金對環境的破壞很大，又會剝削勞工！」「草戒指放回泥土便是肥料，種出花草蔬菜，生生不息更長久。」
從事生態教育工作的野人說來理直氣壯，得知道，當日他向阿牛求婚，也是隨手拿起西蘭花。
整個婚禮的成本只是兩萬多元，但所有用心泡製的素食和佈置，都讓在場賓客津津樂道，最高興的，莫過於野人的父母。他們本來很擔心兒子不懂人情：「簡單到不見得人、環保到不知道似什麼！」沒想到簡樸原來好吸引，像那顆番薯、沙葛、芥蘭頭等製成的糙米丸，每一口都是巧手心思，連飲食雜誌的記者都稱讚：「非常好吃」。又例如地上的花瓣路，由勒杜鵑和枯葉鋪成，顏色漂亮不遜絲帶和汽球。感動的還有來賓，來得參加這場婚宴的，都很有心一起幫忙。
婚後，野人的家裡，只是簡單地多了三張結婚的相片。兩人生活，依然簡單而自然，每月開支不過三千多元。硬要野人說要妥協的地方，他想了一會：「我除了帶工作坊，在家會用電腦工作，有時太太下班，就不能繼續埋頭用電腦，要珍借相處的時間。」
