餿水油風暴 江揆下令徹查

（中央社記者唐佩君台北4日電）行政院長江宜樺針對不肖業者製造餿水油牟利，指示衛福部徹查到底，讓人民對食品安心。

行政院發言人孫立群今晚表示，江宜樺已指示衛福部處理，而且要求一定徹查、嚴辦，讓人民對食品安全有信心。

刑事局南部打擊犯罪中心今天查獲不肖業者以回收的餿水、皮革廢油等，混雜製成食用油、飼料販售。食品藥物管理署指出，不肖業者是以1比3的比例（餿水1，豬油3），至少製成782噸的「香豬油」販售。至於皮革廢油有無做成食用油，仍待詳查。

國內食用油品研究權威、台大食品科技研究所榮譽教授孫璐西對台灣竟又發生餿水油事件「真的很訝異」，她表示，若使用未精製過的餿水油炸食物，產生的過氧化物很容易導致身體各種發炎反應，對健康的危害較直接。1030904

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