剩食廚餘嚴重 高志明呼籲翻轉浪費

（中央社記者韓婷婷台北30日電）義美總經理暨環保志工高志明針對台灣每年高達373萬噸田間廢棄蔬果、運銷廢棄食材、剩食、廚餘的嚴重問題，再次呼籲中央政府應該出面整合，「領導改變、翻轉浪費」。

高志明今天以「值得所有台灣人警惕的真相」為題在臉書PO文指出，據報載數據，台灣每年高達373萬噸的「田間廢棄蔬果、運銷廢棄食材、剩食、廚餘」產生；他認為，實際數量可能比此數字更多，已造成非常嚴重的生產浪費及環境傷害，各級政府團隊非重視不可。累積幾10年的問題，能攤在全民前、陽光下，值得我們深思、反思。

他指出，單一地方政府團隊、單一中央政府部會，單一生產者、單一通路，皆無法解決此一「隱藏多時、看似不急」的嚴重社會資源、地球資源浪費，更會「影響環境品質」、讓「維護食品安全」變得非常困難。

高志明建議，中央政府應該出面整合、「領導改變、翻轉浪費」，但拜託行政院長官，不要再增設「辦公室」。目前中央政府各部會，已經設立了太多的所謂「專案任務辦公室」。

他相信，消費者及業者一定願意配合中央政府領導改變，為我們這一代的生活環境努力，也為下一代提供最佳的「生活飲食、食材」教育。

他表示，「改變」一定會涉及到諸多「老舊法令、不合時宜法規」的修改，以及無法與「國際接軌」的「檢驗標準」必須要重新檢討訂定，需要所有政府單位、立法機構支持。1050730

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