台中抽驗魚肉煉製品 3件不合格

（中央社記者趙麗妍台中22日電）台中市政府日前派員抽驗市面上魚肉煉製品等丸類24件，檢驗結果3件丸子檢出過氧化氫與規定不符，衛生局立即通知產品下架，並依規定後續調查。

衛生局日前派員到超市賣場、雜貨商店、工廠食品行等處，抽驗豆腐製品12件檢驗「防腐劑」，檢驗結果全數合格。

抽驗魚肉煉製品等丸類24件，檢驗「過氧化氫（殺菌劑）、二氧化硫（漂白劑）、硼砂（非准用添加物）」，結果3件丸子檢出過氧化氫。

衛生局表示，抽驗不合格丸子是在龍井區金喜美股份有限公司龍井營業抽驗的「大花枝丸」、大雅區木蘭食品有限公司抽驗的「鱈魚丸」「花枝丸」，均為檢驗出過氧化氫。衛生局通知產品下架並依規後續調查。

衛生局說，過氧化氫是食品添加物殺菌劑，具殺菌、防腐效果，依規定食品中不得殘留，食品若殘留雙氧水吃下肚恐致噁心、嘔吐等症狀，會影響健康。

衛生局長徐永年表示，丸類及豆腐都是民眾常購買的烹調食材，若食品業者未依食安法合理正確使用食品添加物，經檢出不合格將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台中市各區衛生所提供「過氧化氫檢驗試劑」民眾可免費索取，初步檢測食品有無過氧化氫殘留的疑慮，確保食用安全。1051022

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