大閘蟹將開捕 業者：價格不跌

（中央社記者翟思嘉昆山17日電）陽澄湖大閘蟹產地、江蘇省昆山市巴城鎮9月開始湧入大批饕客。雖然大陸今年仍然嚴格控制送禮市場，但業者預估，大閘蟹今年產量高、品質好，大閘蟹的價格可能不降反升。

陽澄湖大閘蟹預計23日正式成熟開捕，但近幾週來，已經有不少饕客陸續前往昆山巴城先行品嚐。

巴城位處陽澄湖邊，是陽城湖大閘蟹的重要產區。當地民眾多依賴大閘蟹維生，每年秋季開始，原本荒涼的巴城開始湧進上萬民眾，僅陽澄湖大閘蟹就帶動當地2萬多人就業，整體產值約人民幣30億元（約新台幣150億元）。

昆山市巴城鎮陽澄湖蟹業協會會長榮偉表示，每年大閘蟹平均為巴城帶來70、80萬遊客，大部分是來吃大閘蟹的，巴城一地光餐廳位子就有3.5萬；在大閘蟹開捕後，每個週末平均有4萬輛車湧入巴城，當地政府甚至要暫停公路收費，以紓解車潮。

大閘蟹也帶動周邊旅遊經濟，當地政府將舊有建築翻修為巴城老街，呈現江南水鄉特色，希望進一步吸引吃蟹遊客，更加深度了解巴城。

大閘蟹的產量與品質受氣候、環境影響，雖然近年養殖技術進步，但大閘蟹的產量，仍然無法大量提升。大閘蟹養殖業者王家旺指出，相較過去捕捉野生大閘蟹，目前的養殖技術能讓大閘蟹維持一定產量，但隨著大閘蟹愈來愈受歡迎，供仍趕不上需。

榮偉則說，今年天氣涼爽，預計大閘蟹的品質會比去年好，雖然大陸限制三公消費，讓拿大閘蟹送禮的人少了，但大閘蟹的需求仍然強勁，預計今年大閘蟹價格不會降，甚至有可能微升。1030917

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