世界甜點藝術大賽 台灣鎩羽而歸

（中央社記者曾依璇巴黎6日專電）台灣甜點師傅陳星緯與蔡馥如搭擋參加世界甜點藝術大賽，以流暢線條塑造出糖藝和巧克力工藝作品，並在甜點中使用台灣特色原料，可惜最後未獲評審青睞。

歐洲麵包大展（Europain）於3日到6日在巴黎北郊展開，其中重頭戲為麵包大師賽（Masters de la Boulangerie）及世界甜點藝術大賽（Mondial des Arts Sucres），兩項比賽都有台灣代表參加。

世界甜點藝術大賽方面，代表台灣出賽的是陳星緯與蔡馥如。

這項賽事今年是第10屆，主題定為「法式奢華」，有16組、共32人參加，要在19小時內完成糖製工藝作品、巧克力工藝作品、個人蛋糕等多種項目。

陳星緯與蔡馥如以「時尚」為題，設計出強調線條的人體造型，在甜點上也特地採用台灣的馬告和醃梅，融入法式蛋糕。

在今天傍晚舉行的頒獎典禮中，法國、馬來西亞、新加坡分別獲得前3名，台灣隊可惜未獲評審青睞。

陳星緯自去年8月開始全心準備比賽，為此付出許多心力，甚至把在巴黎的甜點師傅工作辭去，並耗費許多積蓄，結果揭曉後，他難掩失望。

蔡馥如是首度參加這項比賽，她受訪時說，即使沒有得獎，她仍從觀摩中學到可讓做事流程和拉糖技法更有效率、更精進的方法，不枉來此一遭。1070207

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