陳飛龍：正本清源 救台灣食安

（中央社記者韓婷婷台北12日電）食安問題接二連三重創台灣食品業，不少大廠也難逃風暴，南僑集團會長陳飛龍今天表示，擁有實驗室不代表就安全，管理應該涵蓋委外代工部份，才算落實。

近年來接二連三的食安事件，讓不少大廠紛紛向義美看齊，準備砸大錢蓋實驗室、研究中心，看在陳飛龍眼裡，他認為，企業會陷入食安風暴，除了政府源頭邊境管理的把關很重要外，企業本身的「管理」才是真正關鍵。

陳飛龍說，義美食品很愛惜自己的品牌，對台灣食品業也盡心維護，是業界的標桿。

不過，他認為，委外加工的品質一定可以監控，如果由他人代工，就必要做好管理，不能夠說代工就不是自己的責任。如果自己有能力管理更應該協助協力廠商變成另一個義美，實驗室也可以公開協助更多廠商，讓更多廠商有能力自主管理。

他期待義美有更積極作為，展現老大哥風範。

但陳飛龍擔心，義美這樣的舉動容易誤導大家認為代工不好，其實各家有各家的強項，代工並不代表就容易出問題。

談到廢油的回收，陳飛龍為縣市長侯選人獻策，他指出，各縣市可以進行癈油管理，針對癈油回收、加工成工業用油後的流向全程監督、管控並輔導，確實掌握是做好食安的第一步驟。

針對原頭把關，陳飛龍指出，除了企業自己要做好溯源管理外，他也期待政府能在邊境管理上更嚴謹，並隨時在市面上進行產品的抽檢。

另外，「企業吹哨」機制的建立也是當務之急，企業內包括採購、品保、品管，檢驗單位等等太多關卡都能夠糾出問題，但通常員工要對自己公司檢舉都會有「工作不保」的考量，如果政府能祭出高額獎金誘因，讓檢舉員工能享有退休金的保障，相信在杜絕「黑心企業」會有良好效果，獎金來源可以從向黑心企業的罰款提撥。1031012

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