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時序入春 統一旗下甜品換季翻新

2015/3/5 21:23
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(中央社記者陳政偉台北5日電)時序進入春天,天氣逐漸暖和,民眾的飲食需求也跟著換季,統一旗下的COLD STONE與Afternoon Tea都推出新口味,用春天的食材跟水果,想要積極搶攻新一季的飲食市場。

酷聖石冰淇淋(COLD STONE)表示,進入 3月後,天氣將逐漸穩定,民眾在冰品甜點的選擇上也開始偏清爽、酸甜的風味,如水果風味的冰淇淋在春夏之際特別受歡迎,尤其是草莓口味,最受國人歡迎。

酷聖石指出,以過去銷售觀察來看,草莓冰淇淋是民眾最喜愛的冰淇淋口味,因每年季節限定的草莓冰淇淋新品,其銷售量更較其他新品口味高出4成。

因此,酷聖石推出草莓優格系列冰淇淋,包含「莓好光櫻」、「櫻花戀曲」等兩款經典冰淇淋,將草莓優格冰淇淋基底拌入草莓、藍莓,創造雙重莓果滋味,同時還加入以日本神奈川八重關山櫻花為原料而製成的櫻花果凍;「莓好光櫻」還特別將台灣正宗大湖牛奶草莓整顆放入。

Afternoon Tea則拿出源自於摩洛哥、風靡於日本的超人氣調味品「鹽漬檸檬」,加入醬汁中調味再佐以鮮蝦,增添清新檸檬香氣的義大利麵,來挑戰民眾味蕾。

另外,Afternoon Tea新蛋糕以春天欣欣向榮的景象為主概念,「檸檬藍莓塔」以經典法式檸檬塔為靈感,結合杏仁塔皮及戚風蛋糕兩種混搭。「草莓抹茶蒙布朗蛋糕」則是品牌代表性的盆蛋糕,以濃醇抹茶海綿蛋糕夾入草莓及覆盆莓果醬綜合內餡。1040305

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