店員最新技能攪珍珠 超商：流程已簡化

（中央社記者陳政偉台北21日電）超商推現做珍奶，被網友戲稱新技能，開賣至今賣逾萬杯。有店員上網發文說，忙翻還要攪珍珠，自嘲是千手觀音；超商業者都表示，已考量員工的負擔，操作流程都盡力簡化。

統一超商日前宣布「City現萃茶」推出台灣產四季春茶及現萃珍珠系列，搶攻現做茶飲市場，目前已有200間店推出珍奶商品。網友也對店員新業務要現做珍奶，都笑稱是新技能。

若以網友分享，單店一天就有600杯的量，從20日推出至今3天，大約也有超過萬杯的銷量。統一超商受訪表示，目前現萃茶業績表現亮眼，較平時有倍數成長，今天是半價最後一天，可望再有成長。

因為新品讓超商店員技能再添一項，就有店員在論壇上寫文，指出自己平時要咖啡、微波、影印、找貨已經夠忙，又要花45秒攪拌珍珠，自嘲是「千手觀音就是了」。同是店員的網友也感嘆，「全家即將上市，身為全家店員我只能哭哭了，而且我們只有一個人上班」。

現做茶飲部分，其中加入冷藏過珍珠需要還原口感，要用熱茶飲充分攪拌，做好一杯就需要約1分半的時間。

統一超商解釋，需要維持珍珠的Q感，攪拌步驟不會省略，在教育訓練時，都有與員工溝通過。考量到員工的工作負擔，也將操作過程加以簡化，僅需將珍珠回溫後加入茶飲，同時也會告知顧客需要耐心等候。

全家便利商店5年前曾推出過「珍珠紅茶拿鐵」，也再度回歸，於26日推出冰蜜香紅茶珍珠拿鐵、冰辻利抹茶珍珠拿鐵兩款新品。

全家便利商店表示，冰蜜香紅茶拿鐵、冰辻利抹茶拿鐵都是原有現作茶飲品項，利用加上珍珠製作出兩款新品，所以是在既有商品上增加物料，操作流程相對簡易。

全家指出，在開發商品時，會把現場同仁如何操作考量進去，商品上市後也會同步了解現場同仁的操作情況。1060421

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