銘珍供餡料下游 燃糕餅未爆彈

（中央社記者黃旭昇新北市14日電）芳福香豬油下游的銘珍食品公司，今天晚上終於提供出貨的下游糕餅業者名單，遍及北台灣20至30家糕餅烘焙業，衛生局正漏夜比對、勾稽資料。

衛生局食品藥物管理科表示，12日晚間公布芳福的香豬油必須下架後，銘珍自主通報封存5種豆沙餡料933公斤。包括魯肉豆沙餡、炒豬油白豆沙餡、咖哩肉豆沙餡、鹹豆沙餡、咖哩豆沙餡。

不過，食藥科長林冠蓁說，銘珍在衛生局稽查時，並未提供下游廠商，銘珍也未通報下游，急的衛生局跳腳，銘珍食品以「電腦資訊被鎖碼、無法取得資料」為由，遲遲不交出下游廠家，衛生局下達最後通牒，銘珍今天晚上，終於以電子郵件傳給衛生局。

位於淡水的銘珍是著名的豆沙餡製造工廠，已經歷4代經營，有許多糕餅店家訂購豆沙餡料，至今也沒有下游向衛生局主動通報。銘珍今晚交出下游廠商的名單，衛生局初步統計約有20至30家之多，分佈在北台灣為主。

由於銘珍並未主動要求下游回收，大批的相關豆沙餡料的糕餅，恐已被消費者吃下肚。衛生局說，是否有知名大廠或伴手禮烘焙業也染餿，正在漏夜比對詳細資料，明天將會公布商家明細，並前往銘珍各下游商家稽查，調查使用豆沙的糕餅品項。1030914

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