下午茶吹精品風 香氛食尚吸客

（中央社記者張茗喧台北27日電）你相信嗎？精品香水也能變身下午茶，飯店主廚以香水、保養品為構想，設計一系列香氛下午茶，讓味蕾也能體驗精緻細膩的優雅韻味。

台北文華東方酒店Café Un Deux Trois與法國時尚品牌Dior首度合作，3月13日至4月5日跨界推出「花漾迪奧時尚下午茶」，行政西點主廚、世界巧克力大師的Frank Haasnoot以Miss Dior花漾迪奧淡香水為靈感，層層堆疊出兼具嗅覺、味覺與視覺的下午茶饗宴。

主廚以清新柑橘前味為靈感，幻化出卡士達香橙塔，在外形上展現中調牡丹的華麗綻放姿態，並且巧用玫瑰花瓣點綴藍莓紅心芭樂馬卡龍與草莓列日鬆餅，描繪出Miss Dior的迷人韻味，每位新台幣1000元加一成，免費贈送Miss Dior花漾迪奧淡香水5ml。

台北W飯店The kitchen table則與紐約保養品牌bliss合作，推出25道甜鹹美點的「快樂配方W下午茶」吃到飽，每位800元加一成，只供應到5月底。

甜點專家何玉梅以「清爽的透明感」為構想，運用色彩美學揮灑14道繽紛甜點，使用法國頂級法芙娜巧克力製作的「薄荷風味巧克力球」，佐以淡藍色椰子粉，視覺上有如漂浮在碧海中一顆顆渾圓的珍珠，令人食指大動。

餐檯上色彩繽紛的11道鹹點，則由行政主廚千地元領軍設計，其中「香烤葡萄柚佐黑糖香草乳酪」將葡萄柚切半撒上黑糖，再淋上一層以馬茲卡彭起司及天然香草莢混合而成的金黃色乳酪醬，黑糖香氣與香濃乳酪醬在口中完美結合，迸出幸福的滋味。1040327

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