英期刊：寄生蟲染病增多可能因愛吃壽司

（中央社16日電）英國廣播公司（BBC）報導，醫生們在英國醫療期刊上撰文指出，寄生蟲傳染病數量的增多或許與壽司在民眾中越來越流行有關。

葡萄牙里斯本一家醫院的醫生們從一名患者體內取出寄生蟲後表示，此前線蟲病絶大多數都發生在有吃生魚傳統的日本，但歐洲國家這種疾病的發病率現在日漸增多。

這位患者肚子疼了1個星期，還伴有嘔吐和發燒。他的血液檢查呈現輕度炎症，而且他的肋骨內一陣陣犯痛。直到他隨口說出他最近吃壽司了之後，醫生們才懷疑他可能染上了線蟲病。

報導引述醫生建議說，愛吃魚的人們一定先把魚的內臟清除乾淨，然後把魚至少冷凍4天後才能拿出來備用。而且，吃魚一定要吃完全熟透了的魚。

衛生福利部食藥署建議民眾，盡量避免生食或食用未煮熟之海鮮產品；調理產品時手部要清潔、食材要新鮮、用水要衛生，並避免交叉污染。

食藥署也建議，因冷凍處理可殺死蟲體，故提供生鮮魚產品之業者，須落實食材管理，如海鮮產品應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險，維護消費者健康。

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