邱亘容創意玩蛋糕 釜山烘焙賽奪雙金

（中央社記者許秩維台北6日電）義守大學廚藝系校友邱亘容專攻藝術蛋糕製作，今年在韓國釜山烘焙競賽獲得雙料金牌，她還積極學習繪畫、珠寶設計等課程，期許做出來的蛋糕既好吃又美麗。

義守大學今天發布新聞稿表示，義守大學廚藝系校友邱亘容，畢業後曾前往日本進修，畢業僅3年，已是甜點工作室負責人之一，今年還在「韓國釜山烘焙競賽」獲得現場蛋糕及翻糖蛋糕的雙料金牌。

邱亘容表示，自己大學時期很愛玩，但會在時間分配上做好規劃，課後也利用時間到烘焙教室進修甜點課程，幫助自己快速成長；在日本進修期間，認識一位友人陳稜茜，兩人對甜點的理念一拍即合，因此鼓起勇氣合開甜點工作室「邱陳製菓」，在製作甜點的同時也進行教學。

在學習和創作過程中，難免遇到挫折。邱亘容提到，製作翻糖的時間長，作品經常一做就是數月，過程漫長孤寂，因為無法經常和朋友互動而疏離；在開設工作室前，她曾一邊工作、一邊創作，過程艱辛，甚至萌生放棄念頭。

邱亘容回憶，當時翻糖老師告訴她，「不是做每件事都有成果，有些付出未必有回報」，這句話如同當頭棒喝，讓她體會到心態必須有所調整，不只學做甜點，更要學「做人」。

雖然專攻藝術蛋糕製作，工作時間長，但邱亘容仍抓緊時間學習繪畫、珠寶設計、日語等課程；她認為藝術無邊界，就像學習繪製珠寶的光澤，可以應用在最近很火紅的淋面蛋糕上，她期許做出來的蛋糕不只好吃，還能很美。

目前甜點工作室已上軌道，邱亘容希望下一步能專注在教學工作上，雖然甜點這條路上有歡笑、有淚水，但她會繼續努力，創作出更美麗的作品。1061106

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