米其林主廚秀廚藝 讓新加坡品嚐台北好味道

（中央社記者黃自強新加坡15日專電）台北市觀光傳播局今天攜手米其林主廚何順凱在新加坡秀廚藝，一道「迷魂香芋泥鴨」讓新加坡媒體品嚐了台北的好味道，而新加坡藝人李騰也分享自己的台北私房美食名單。

新加坡去年有超過42萬人次造訪台灣，台灣已成為新加坡人熱門旅遊地之一。今年新加坡年度旅展NATAS將從17日起在新加坡博覽中心（Singapore Expo）舉辦3天，台北市政府今年也將設攤參展，台北市政府觀光傳播局今天提前舉行記者會，透過媒體向新加坡人推薦台北的好山好水好味道。

觀光傳播局副局長陳譽馨致詞表示，世界美食聖經「米其林指南」今年3月出版「台北米其林指南」，公布36家必比登推介的美食名單，讓台北這座城市正式踏入國際美食地圖。

她指出，觀傳局帶著剛公布不久的米其林主廚來新加坡秀廚藝，帶來最新美食資訊「星饗宴 玩台北」手冊，就是要告訴新加坡旅客在台北要怎麼吃、怎麼玩。

米其林一星的態芮主廚何順凱在現場製作星級料理「迷魂香芋泥鴨」，現場品嚐嘉賓都讚不絕口，與會的新加坡採訪媒體就說，「迷魂香芋泥鴨」烹調過程就不斷飄來陣陣香味，入口時的口感更是香濃綿密。

今天與會的新加坡藝人李騰也分享美食私房名單，他對台北市東區的粉圓冰、青蛙下蛋、木瓜牛奶、愛玉冰都念念不忘，也推薦一定要去品嚐道地的滷肉飯及蚵仔麵線，還有獲必比登推薦的胡椒餅、藥燉排骨。

觀光傳播局為向新加坡介紹新出爐米其林美食，特別設計編印「星饗宴 玩台北」手冊，讓新加坡朋友可以在有限停留時間內運用台北最便利的交通工具捷運、騎著城市單車YouBike漫遊台北大街小巷，也可以搭乘台北雙層觀光巴士，用另一個視野來看整座台北城。（編輯：林憬屏）1070815

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