夜市聯合稽查 2件辣椒醬防腐劑超標
（中央社記者戴雅真台北18日電）行政院今天表示，夜市第2階段聯合稽查針對知名度高、食品攤商數多、定點非流動且常態性營業的夜市，加強高風險品項查驗，發現有2件辣椒醬防腐劑超標，當批商品已回收下架。
行政院食安聯稽小組3月起啟動「全國夜市聯合查核」，採「先訪視，續查核」方式。第1階段由經濟部會同衛福部、環保署及地方政府，針對具指標性的夜市，就攤商個人衛生、環境衛生、器具衛生、裝備衛生、食材來源、廢食用油回收等多個面向訪視宣導。經濟部初步調查統計，全國約有276處公營或民營夜市，已完成216處，預定於今年10月底完成全台夜市訪視宣導。
行政院食品安全辦公室主任康照洲下午表示，在第2階段食安稽查部分，衛福部已完成全台10縣市15處夜市的稽查行動，包括基隆市廟口夜市、台北市雙城街夜市、華西街夜市、台中市忠孝路夜市、高雄市六合夜市、光華夜市、瑞豐夜市等。
他表示，拿第2階段稽查結果與過去稽查、登錄紀錄比較，發現辣椒醬、豆瓣醬等出現以往沒有稽查、登錄產品，屬於高風險，將列為第3階段查核重點。
衛福部食藥署副署長林金富表示，第2階段共計查核269家夜市食品攤商，確認都沒有使用逾期的醬料、澱粉及油品。總計抽驗37件醬料和澱粉，醬料部分抽驗防腐劑、甜味劑，澱粉部分抽驗順丁烯二酸，結果有2件辣椒醬防腐劑超出法規限量值。
他表示，法規限值每公斤可添加1.0克防腐劑，這次驗出1件1.3克苯甲酸，另1件則為1.2克，均已依法處分，罰鍰新台幣3萬至300萬元。
林金福也表示，這次驗出超標的辣椒醬都不是知名廠牌，而是地區性產品，使用攤商不多，其中1家製造商在台中市，另1家在高雄市，由當地衛生局處辦中。
他表示，過去稽查都是由農場到餐桌，這次從消費底端往上溯源。稽查發現，國內辣椒醬和豆瓣醬有較多小型業者，被稽查過的比例較低，分別是81.4％及75％，這些未稽查廠商和過去或2年內無稽查紀錄、或沒登錄的食品業者，將是第3階段加強稽查對象。1050818
本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
