2個女生賣炒飯 風格店面加味

（中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電）炒飯看似簡單，但要炒得好吃不容易，小午和華鈴這2位女生，卻將屋簷下的炒飯店經營得有聲有色，吸引許多喜歡fu的消費者，經營半年，就被電視美食節目相中。

取名「米花炒」的炒飯店，一聽就能想像是年輕人開的店，「米花炒」位於屏東市巷道內1棟矮平房屋簷下，利用小平房的屋簷下空間，小午和華鈴這對夥伴將炒飯與空間產生對話，讓人一經過店面，總會對這家店多看兩眼。

因為在屋簷下，所以，座位自然不多，容納不到10人，小午和華鈴利用矮桌椅，營造台南擔仔麵風格，但也利用現代店面設計，讓店面看起來很有個性。

風格店面，賣的炒飯也有創意，刨絲小黃瓜加入炒飯裡，讓炒飯也能吃起來清爽，開業不到半年，營業時間總忙得不可開交，許多都是外送。

小午說，她研究炒飯研究了10年，就是想要讓炒飯吃起來沒有油膩感，終於抓到了火候及竅門。

美食的不二法門，食材新鮮，色香味俱全，「米花炒」的炒飯總讓人在沒有胃口時，會不由自主的想起，華鈴說，「客人都說，我們的炒飯蔬菜吃得到、顏色又好看，重要的是吃完炒飯，盤底不會有一層油。」

蔬菜、古早味、番茄、宮保雞丁、麻油、花枝及咖哩等多種口味的炒飯，別的地方也不是吃不到，但在米花炒總讓人吃起來有創意炒飯的風格，尤其加了生小黃瓜，有一種解膩的效果，成了這裡炒飯的特色。

「米花炒」只經營中餐，是許多上班族叫外賣的熱門炒飯店，經營不到半年，就在屏東市區打出名聲，被電視美食節目報導，到現在已經滿1年了，「米花炒」這家屋簷下的炒飯店在屏東市墊定了它創意炒飯的地位。1050210

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