同德學生好手藝 餐飲賽奪5金1銀

（中央社記者蕭博陽南投縣7日電）南投縣私立同德家商6名學生參加餐飲競賽，奪下5金1銀，烘焙類作品精緻、線條及層次複雜，展現高度手藝，獲評審肯定。

草屯鎮同德家商食品科6名學生參加2年1度的國際台灣餐飲挑戰賽，與14個國家、367名選手同場競技，奪下「糖花工藝類」4金1銀、「現場動態鮮奶裝飾」1金，選手都獲獎，校方今天展出學生作品並發布成果。

食品科指導老師辜韋勳及謝明益表示，糖花工藝類的作品主要以糖粉、蛋白粉、水製作，學生每天從上午8時做到晚間10時，從設計構圖到完成作品，耗時2個月，由於作品非常細緻脆弱，運送及組裝都是挑戰，評分標準以線條、層次、構圖為重。

參賽學生為簡瑀修、林奕成、陳柏樺、王有欣、簡如翎、羅芳如。參賽「現場動態鮮奶裝飾」組別的羅芳如以「廟會」為作品名，表現舞龍舞獅、鞭炮燃放等熱鬧氣氛，在多國評審注視下，以平常心克服緊張，20分鐘時限內完成作品，以高超技巧奪下1面金牌。

同德董事長謝招宏說，藉參賽能與各國頂尖廚師交流學習，還能拓展國際友誼，將台灣美食、廚藝帶到國際，勉勵教師團隊持續帶領學生與國際交流，爭取榮譽，今年8月將再挑選3名學生到馬來西亞參賽。1050607

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。