雪巴人煮咖啡學成返國 店家讚成果不錯
2017/2/25 20:25(2/25 20:33 更新)
(中央社記者張榮祥台南 25 日電)在台南學煮咖啡的尼泊爾雪巴人Rinji Sherpa,已離台返家,店家說,他已學會做美式咖啡及冰的拿鐵,連拿鐵拉花都已成型,成果算是不錯。
Rinji在尼泊爾擔任登山嚮導,曾帶領登山客攻頂聖母峰 3 次,偶然機緣下結識台灣登山客,2015 年首次來台,今年是第二次,為期 1 個月,多數時間待在台南巷弄的咖啡館學煮咖啡。
店家人員說,Rinji學煮咖啡成果不錯,可以獨立做美式咖啡和冰的拿鐵,義式咖啡萃取也很穩定。
Rinji也會在拿鐵上拉花,圖案多可成型,奶泡打的也不錯,僅溫度控制還不是很穩定,但這麼短時間內有這樣的成績,超出店家人員的預期。
店家表示,Rinji日前已搭機離開台灣,返回尼泊爾,Rinji很喜歡台灣,但下次何時再到台灣,連Rinji自己也不清楚。
43歲的 Rinji,家在尼泊爾偏遠山區,11歲起就在4300公尺以上的喜馬拉雅群山當僱工;Rinji 未接受過教育,10年的僱工生涯,讓他學會說英語及法語,且在印度工作的期間,再學會說印度語,加上尼泊爾語及雪巴族語,他會說5種語言。1060225
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