庇護員工製月餅 盼秋節後去旅遊

（中央社記者江俊亮嘉義市5日電）距中秋節還有1個月，但嘉義市「再耕園」咖啡庇護工場的身心障礙員工們已開始忙碌製作月餅，希望中秋節後能一起出門旅遊，慰勞自己。

「再耕園」園長李銘浚今天受訪表示，再耕園咖啡庇護工場是由嘉義基督教醫院設立，主要提供身心障礙者工作機會，目前庇護工場有12名員工，其中1/4擁有烘焙類丙級證照。

李銘浚指出，這些身心障礙員工從最初只會烘焙咖啡，後來學會烘焙手工餅乾，由於受到消費者喜愛，逐漸發展出節慶及喜餅禮盒，員工們受到消費者鼓舞，也開始參加勞動部技術士技能檢定考試。

他說，庇護工場主要提供18歲以上身心障礙者工作機會，並依法為員工投勞、健保與提撥勞退金，員工不僅享有勞基法規定的休假福利，同時依產能核定薪資。隨著中秋月餅訂單的增加，工作狀況較佳的員工也會提升薪資。

李銘浚表示，庇護員工們為了讓工作流程更加順暢，在烘焙老師集訓講解時，每人都手拿筆記本，仔細記下每個步驟與注意事項，並透過多次實作來牢記所有流程。

他說，庇護工場員工透過烘培工作，除了展現潛能外，也找到安頓身心的所在；這群有自信的身心障礙者，今年有個共同的願望，就是希望中秋節後能一起出遊，好好慰勞一下自己。1060905

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