爭取中秋節烤肉商機 餐飲業推燒烤宴
2017/9/13 17:14(9/13 18:12 更新)
(中央社記者郝雪卿台中13日電)中秋節快到了,烤肉成為中秋節的應景活動,台中市餐飲業者今天指出,由於多數公共場所都禁止烤肉,看好烤肉商機,在中秋節前後推出燒烤宴,不用自己備料,輕鬆享受烤肉趣。
台中金典酒店公關郭建志指出,中秋節烤肉已經成為一種全民運動,似乎不在中秋期間烤肉賞月,就不像過中秋,但烤肉準備食材、升火費時、費力,再加上台中市政府在去年開始,加強特定區域外的公園、綠地與園道禁止烤肉及野炊的規定,讓不少人苦惱。
郭建志表示,金典酒店將於22日在15F的高空戶外泳池畔舉辦以夏威夷為主題的BBQ活動,還有4人同行1人免費的優惠,享受各式燒烤美食之餘,同時搭配冰涼飲料無限暢飲,現場還有樂團演奏增添熱鬧氣氛。
以高檔食材聞名的妃黛方舟餐廳,從9月22日到10月10日推出「中秋限定多國風味串烤」,主廚王致晟表示,食材有南洋沙嗲雞腿串、馬告風味烤豬里肌、美國肯瓊風味烤牛肉、英式蒜香檸檬鮭魚、關島芭蕉葉烤魚、阿根廷青醬烤白蝦等,活動期間祭出限時優惠,4人同行85折,揪團10人以上還可享75折。
王致晟指出,今年夏季「妃黛方舟」推出「錨起來吃」桌邊服務吃到飽,不但現撈活海鮮、BBQ烤肉及各種歐陸料理都由服務生親自送到桌邊服務,還採用西洋劍取代傳統竹籤的串燒烤肉方式,更是成為台中最具話題及吸睛的吃到飽服務型態,配合中秋節,餐後更有糖葫蘆新鮮水果串。
台中亞緻大飯店則在28樓的異料理推出「中秋月圓燒烤半自助宴」,公關江夢怡說,9月及10月當月壽星平日至28樓享受中秋燒烤宴半自助餐,可享4人同行1人免費的優惠。1060913
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