南隘國小食農課程 學生下田樂當農夫

（中央社記者魯鋼駿新竹市20日電）新竹市南隘國小結合社區特色，發展「隘米學園」課程，讓學生下田種稻，近期還舉行「食神爭霸賽」，讓學生們親手料理「割稻仔飯」，並手作陶碗，落實食農教育。

南隘國小校長賴黃宗今天接受中央社記者訪問指出，「隘米學園」課程除讓學生認識稻子成長相關知識外，也包含食米營養教育講座、製作米穀粉蛋糕、菜園參觀、菜飯製作等內容。

賴黃宗指出，孩子們也會在稻米收割後，將親自種的優質白米帶到社區，煮成粥給老人家吃，結合社區公共議題及代間教育，獲得學生、家長和居民很大的迴響；而今年8月插秧的「珍隘米」，稻子已經長到90公分高，目前已結穗，預計12月中旬收割，屆時也會再與社區長輩們一起分享。

「找回農村古早人情味」，賴黃宗說，課程中也舉行「食神爭霸賽」，學生用自己種的新鮮蔬菜製作早期農業時代的古早味「割稻仔飯」，並且製作屬於自己的陶碗，達到「用自己做的陶碗，盛自己種的米、吃自己煮的飯」的樂趣，讓孩子對美學教育有更深的體驗。

六年級余同學分享，他每天早上都會經過一片綠油油的水稻，常看見農夫辛苦工作、除蟲、施肥、拔草，當他親自下田種稻時，才真正感受到何謂「粒粒皆辛苦」。

參與食神爭霸賽的五年級林同學則說，比賽要準備材料，要跑來跑去，最後還要收拾東西，原來煮一餐需要花這麼多功夫，深刻體會媽媽煮飯的辛苦，直呼「以後要把媽媽煮的飯菜吃光光」。

竹市府教育處長李芳齡受訪表示，南隘國小食米課程讓孩子真正體驗從產地到餐桌的食物里程，同時也和同學們分享不一樣的學習經驗，找回傳統的鄉里精神及人情味，希望拉近孩子與土地的距離，讓「從產地到餐桌」不再遙不可及。1061120

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