客家粄仔節不古板 粄仔作畫秀創意

（中央社記者管瑞平苗栗縣13日電）苗栗市嘉盛社區舉辦「客家粄仔節」活動邁入第10年，今年社區居民利用粄仔拼接，端出長寬各12米的大型「粄畫」，令人驚艷，今天起進行粄仔教學，推廣客家米食文化。

苗栗嘉盛地區的主要農產品為稻米，社區發展協會為了推廣在地客家米食特色，主動規劃籌辦「嘉志閣客家粄仔節」，今年主題為「黃金十年桃花開」，以桃花必須栽種10年才能結果，象徵客家粄仔節歷經10年，終於「開花結果」。

社區媽媽們經年累月，總共研發將近30種客家粄仔，其中包含錢仔粄、桃仔粄、紅粄、新丁粄、發粄、水粄等傳統客家粄仔，以及發揮創意添加薑黃粉、竹炭粉、紫色地瓜、抹茶粉、紅麴等養生素材，所製作色彩繽紛的（米茲）粑、發糕、湯圓、菜包等客家米食料理。

嘉盛社區發展協會總幹事張永昌表示，今年社區成員更利用近9000顆粄圓，以及甜粄、桃仔粄等，交織鋪陳出一幅另類的大型「粄畫」，希望展現出客家粄仔節「黃金十年」累積的豐富成果。

嘉盛社區農村再生促進會執行長詹運喜表示，嘉志閣把文化與產業結合起來，不但推廣客家文化，更讓社區媽媽增加收入，把原本一級產業提升至六級產業，展現農村的新活力，也希望藉此吸引更多年輕人返鄉創業。1061213

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