呈現醬油本質 國際3星無添加A.A.雙認證

（中央社記者葉子綱雲林縣24日電）呈現醬油本質的簡單、實在與香醇，雲林縣政府輔導在地醬油產業，生產原味壺底醬油獲得3星無添加與A.A.最佳風味獎雙料認證，今天分享全台唯一的雲林驕傲。

雲林縣長李進勇、縣府建設、農業、衛生等單位主管、斗六市長謝淑亞、中華民國無添加餐飲食品發展協會及地方各界，在斗六工業區參加大同醬油獲獎成果發表會，現場端出東坡肉、滷肉飯、瓜仔肉飯3道家常料理，香氣瀰漫。

李進勇指出，雲林出產的醬油，獲得全台唯一的國際雙認證，印證縣府及業者的共同努力，期許縣內產業與縣府攜手，生產最優質產品分享雲林的驕傲。

大同醬油公司經理曾士豐表示，採用嚴選黑豆、水及食鹽，沒有任何添加劑，連糖都沒有添加，簡單實在的原料，遵循百年傳承醬油工藝，呈現醬油的本質，讓消費者吃到百分百天然的健康安全。

中華民國無添加餐飲食品發展協會執行長李馥涵指出，食品安全愈來愈受到重視，透過推廣無添加食品，喚起更多食品產業加入行列，帶給消費者更安心與安全的食安環境。

李馥涵表示，「大同無添加壺底醬油」從泰國、澳大利亞、紐西蘭、新加坡、荷蘭及台灣等10地餐廳及產品競爭中脫穎而出，獲得3星無添加與A.A.最佳風味獎雙認證，是食品潔淨標章最高榮譽，也是台灣唯一。（編輯：張銘坤）1070424

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