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做出阿爸的話 台南辦嫁妝餅創意賽

2018/7/16 11:49(7/16 13:04 更新)
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(中央社記者楊思瑞台南16日電)台南市政府經濟發展局與台南市糕餅業者合作舉辦「全國嫁妝餅創意競賽」,以「阿爸的話」為主題,號召糕餅師傅們做出好吃又具創意的嫁妝餅,到台南一較高下。

台南市政府經濟發展局副局長蕭富仁今天受訪時表示,經發局在2016年首次舉辦糕餅創意競賽,獲得廠商與民眾的好評;今年再度與台南市糕餅商業同業公會、台南市直轄市糕餅商業同業公會合作,以台南民眾婚嫁喜慶伴手禮首選的嫁妝餅為競賽題材。

蕭富仁表示,女兒出嫁時,爸爸總是萬般不捨,心情難以言喻,今年的嫁妝餅創意競賽,希望將爸爸面臨女兒出嫁時的心情,寄託於送禮的糕餅。當糕餅師傅面對自身、親人或朋友的喜訊時,如何將這份心情表現在糕點上,呈現每塊嫁妝餅背後動人的故事,不僅考驗手藝,也考驗師傅的說故事能力。

他說,「2018台南購物節–全國嫁妝餅創意競賽」即日起至9月16日受理報名,高中職以上不限科系學生、食品烘焙相關店家員工及18歲以上具食品烘焙相關證照的民眾,都可以報名參加。

蕭富仁指出,比賽分為初賽與決賽兩階段,主題以「阿爸的話」為發想,希望參賽者將養生、健康概念帶入產品中。初賽擇優15隊進入決賽,再透過現場製作的方式,由專業評審評分,最終選出前3名與優選5名,將於台南商展中進行頒獎與作品展示。(編輯:施燕飛)1070716

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