世界年輕廚師菁英賽落幕 選手齊聚大啖漁夫鍋

（中央社記者王朝鈺基隆市8日電）基隆市長林右昌今天中午與世界年輕廚師菁英賽選手共進午餐，林右昌特別準備各式基隆小吃及漁夫鍋讓小將們品嚐，也藉此讓選手進一步認識基隆的海鮮文化。

「世界年輕廚師菁英賽」共有來自22國的冠軍選手參賽，昨天晚間在經國管理暨健康學院展開激烈賽程，主辦單位今天中午在陽明藝術館一樓的邦彼諾餐廳設宴慰勞選手，林右昌也特別趕來共襄盛舉。

林右昌表示，感謝法國美食協會將總決賽在基隆舉行，除讓基隆市國際能見度大增外，也讓國際級的菁英廚師們親身驗證台灣多元的海鮮食材。

林右昌說，基隆是台灣海鮮最有名的城市，四季都有不同的海鮮，像胭脂蝦、大明蝦、煙仔虎、白帶魚、鯖魚、小卷、馬頭魚等，都是基隆非常棒的食材，市府未來會與更多國際美食協會舉辦廚藝競賽，讓更多廚師了解台灣的美食文化，也藉由美食將台灣行銷到世界各國。

市府產業發展處與基隆區漁會也精心準備綠竹筍、豬肝腸、飛魚卵泡菜及牛蒡天婦羅等基隆在地特色小吃讓選手們品嚐；經典主餐「黃金漁夫鍋」則選用黃金蟹、透抽和蝦三寶（大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦）等基隆海鮮食材，搭配有「基隆馬卡龍」之稱的蛋腸等，讓選手們享用專屬於基隆人的味道。（編輯：張銘坤）1070908

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。