拍攝諾瑪餐廳 法國導演吃掉千萬台幣

（中央社記者鄭景雯台北1日電）法國導演皮耶狄尚為拍攝4度榮登世界最佳餐廳的丹麥「諾瑪」紀錄電影「諾瑪：米其林風暴」，除了費盡心思認識主廚雷奈瑞哲彼，拍攝期間也吃了新台幣1000多萬元的頂級餐點。

丹麥「諾瑪」（NOMA）餐廳4度榮登世界最佳餐廳，主廚雷奈瑞哲彼（Rene Redzepi）的嚴格難搞也是世界知名。法國導演皮耶狄尚（Pierre Deschamps）為拍攝這部紀錄電影「諾瑪：米其林風暴」，除透過友人介紹登門認識，還搬出廚師執照來大博感情，終於讓雷奈瑞哲彼點頭，接受拍攝。

不過「諾瑪：米其林風暴」一拍就是4年，不僅收錄了雷奈瑞哲彼28道宛若藝術品般的精緻料理，也將期間發生中毒風暴收錄片中。

有趣的是，為讓導演皮耶狄尚能更了解諾瑪理念，雷奈瑞哲彼竟要求他拍攝期間，必須天天待在諾瑪，品嚐過每道料理。諾瑪每餐要價至少台幣約7300元（約200歐元），皮耶狄尚在諾瑪拍攝兩年，也吃了兩年，等於多花費了新台幣1000多萬元。

「諾瑪：米其林風暴」5月13日在台上映。1050501

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