加拿大調查 加國食安並列第一

（中央社記者張若霆多倫多20日專電）加拿大諮議局（Conference Board of Canada）對全球17個已開發國家食品安全調查顯示，加拿大與愛爾蘭並列第一。

諮議局在今天公布的調查報告中指出，加拿大食安雖居全球第一，但仍有改進之處。

今年是加拿大諮議局第3年做全球食安調查報告。加拿大2008年排名第5，2010年排名第4。

報告作者，安大略省圭爾夫大學（Guelph University）教授查爾伯斯（Sylvain Charlebois）表示，比較全球食安及各國有關規定，可以鼓勵各國政府改善食品安全。

查爾伯斯指出，加拿大在食安方面，還有3個方面需要改善。食品加工鏈追蹤能力，殘餘農藥檢測能力，以及建立食物中可容忍輻射程度標準。

諮議局全球食安調查報告比較了10個方面，包括食物污染率，食物下架及飲食消費研究等。法國、英國、美國及挪威依序名列前5名。比利時在17個國家中吊車尾，因為該國農作物使用大量農藥，食物含沙門氏菌機率也高。

維護食安最重要的1項武器，是業界所稱的追蹤能力，也就是說，每一磅賣到超市或餐廳的牛肉，都能追溯出它的源頭。這種追蹤能力在因食物引起的疾病爆發時，能使有關單位迅速找到源頭並進行補救。

查爾伯斯表示，加拿大農場使用農藥在接受調查的國家中雖屬最低之一，但超市中販賣的食物農藥含量檢測卻做的不夠。此外，食物中可容忍輻射程度也較日本為高。1031121

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