繽紛獅城耶誕 薑餅樹桐大熱賣

（中央社記者黃自強新加坡21日專電）伴隨耶誕老公公腳步，獅城處處展現耶誕風情，享受瘋狂購物固然是大朋友最愛，但濃郁化不開的巧克力樹桐蛋糕、薑餅人、薑餅屋、拐杖糖，才是最讓小朋友著迷耶誕禮物。

走進新加坡各大百貨商場，耶誕商機多的數不完，大、小朋友各有所愛，但如何滿足小朋友需要，營造溫馨家庭氣氛，獅城的新手父母可要大傷腦筋。

家中妝選一棵耶誕樹最具化龍睛之效，但真正的耶誕樹供不應求，大多數家庭多帶著小朋友到各大商場買棵人造耶誕樹，配上耶誕燈飾和彩帶，先滿足小朋友對故事書中描述對耶誕老公公氣氛想像。

獅城各大商場裡的烘焙業者，早已推出各種可愛造型的薑餅人、薑餅屋及拐杖糖，尤其，由翻糖製成並點綴著的雪花薑餅屋更讓小朋友愛不釋口，不同口味的組合完全滿足了小朋友口味需求。

基本款的拐杖糖也是小朋友的最愛，也是百貨商場烘焙業者的主要熱銷賣點。

談到樹桐蛋糕，知名的烘焙師父劉漱珊表示，樹桐蛋糕相傳是法國人過聖誕節時，每個家庭都會在壁爐中放一根粗大木柴，從平安夜開始燃燒且持續12天，不但全家人相聚取暖，也是增進感情最溫馨的時刻。

她指出，不知從何時起，燃燒木柴的習慣已消失，漸以聖誕樹幹蛋糕取代，蛋糕體用戚風蛋糕捲成長條型，內餡則豐富多樣，新鮮草莓、各式水果果醬的夾層任憑個人喜好。

不過，劉漱珊說，最有趣的裝飾就在表面裝飾，現今大多取樹幹外型發揮，利用巧克力鮮奶油抹在捲好的蛋糕上，再用叉子刮出木頭紋路，灑上克力片、鋪上色彩鮮豔馬卡龍、糖霜擠出小磨菇、小雪人、聖誕老公公等多元造型，最後加上多彩顏色的小軟糖點綴其中。

樹桐蛋糕口味多元，巧克力是最基本款式，其它如芒果口味也是小朋友最愛。不過，這些應景樹桐蛋糕價位並不便宜，無論是獅城父母或專誠赴獅城歡度耶誕的旅人，仍要精打細算，貨比三家。1031221

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