台灣美食廚藝講座 轟動渥太華

（中央社記者張若霆多倫多26日專電）駐加拿大代表處協同渥太華僑界活動籌備委員會，20日及21日在大統華超市廚藝教室共舉辦3場「2015年台灣美食廚藝講座」，造成轟動。

20日2場次開放僑界參與，21日貴賓場次則以加國政要、駐加外交使節團成員、國際婦女會渥太華分會成員、加國美食專欄作家及美食節目主持人等為主。

駐加拿大代表令狐榮達偕加國參議員Thanh Hai Ngo夫婦等約50人出席21日講座，現場氣氛熱烈。

令狐榮達致詞表示，感謝中華民國僑務委員會邀請兩位廚藝老師，自台灣遠道而來渥太華示範台灣美食烹飪藝術。

Thanh Hai Ngo致詞表示，感謝受邀出席講座，他曾於訪台時品嚐美食，對台灣料理均選用新鮮食材及多樣化的烹飪方式印象深刻，並表示美食廚藝講座必能讓更多加國人士瞭解台灣美食的特色。

今年台灣美食廚藝講座，特別自台灣邀請獲獎無數的兩位專業大廚，國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授兼系主任李怡君及私立同德家事商業職業學校餐飲管理科專任教師廖昱翔。

講座中，示範包括五香油飯、川味牛肉麵、手工蔥抓餅及南瓜蘿蔔糕等料理之烹調技巧。講座中並讓現場觀眾品嚐大廚作品，親身感受台式料理的色香味。

這次在渥太華辦理的「2015年台灣美食廚藝講座」是「加拿大地區台灣美食廚藝巡迴講座」系列之一，講座也將於溫哥華、愛德蒙頓及多倫多等城市辦理，盼讓精緻的台灣料理及美食能擴大推展至加國各界。1040527

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