星福建文化節 阿基師化身最佳代言人

（中央社記者黃自強新加坡5日專電）台灣阿基師今天現身第5屆新加坡福建文化節，親自品嚐芋糜、福州魚丸、五香蝦麵等傳統閩菜佳餚，大批獅城粉絲都搶著合影，讓阿基師彷彿成為最佳代言人。

第5屆新加坡福建文化節，從昨天起即在直落亞逸街的新加坡天福宮前舉行，包括金門會、南安會館、晉江會館、永定會館、惠安會館等均推出各式樣傳統古早味，讓長者懷舊、年輕人嚐鮮。

阿基師中午現身新加坡福建文化節，隨即受到獅城絲粉歡迎，他受訪表示，很高興到新加坡品嚐道地的福建美食，了解不同的美食文化。

今天適逢假日，不少新加坡民眾扶老攜幼參加天福宮前的美食饗宴。阿基師也在金門會館前品嚐芋糜等特有料理，由於芋糜用料豐富，除芋頭之外，也有蝦米、蠔乾、香菇、豆干，配料也有花生、蔥油酥及青蔥，阿基師也連聲喊讚。

晉江會館推出的鹼仔粿、糯米飯，不少民眾直呼好吃，認為糯米飯要蒸煮的恰到好處並不容易，要爛而不失嚼勁，食而不油膩才是真功夫。

永定會館的五香蝦餅、安溪會館的肉乾皇、惠安會館肉羹麵線簽、福州會館的福州魚丸及晉江會館的鹼仔粿等，由於各有特色，不少民眾都大快朵頤。1040905

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