豬肉短缺 金門將採購台糖毛豬

（中央社記者陳守國金門22日電）金門毛豬短缺，縣農會預定這週內與台糖公司簽約採購毛豬滿足市場需求，縣府建設處初步估計到年底採購1200頭。

為穩定毛豬市場供應，金門縣政府長期透過金門縣肉品市場與金門縣養豬協會實施契約產銷辦法，以議價交易方式，成立毛豬共同運銷體系，穩定產銷秩序。

金門縣肉品市場規定毛豬拍賣價格由每公斤新台幣78元拍起，拍賣價格由產銷調解委員會協調定案。肉品公會從農曆春節前就喊出肉品市場拍賣的毛豬不足，縣養豬協會則要求回歸自由市場，縣產銷調解委員會難以調處。

今年天氣酷熱毛豬成長緩慢，且仔豬死亡率較高，縣府建設處調查全縣在養毛豬只有1萬出頭，超過90公斤以上能上市的毛豬只有800頭，以現住人口5萬估算應達1200頭。

養豬戶抱怨每公斤新台幣78元不符成本，因此拍賣價維持在80元到82元間。但毛豬拍賣頭數還是不足。部分肉商只好從台灣買冷凍豬肉賣給消費者。

縣府建設處邀集縣肉品公會、養豬協會、縣農會協調後，養豬協會提出每週每天供應拍賣的毛豬數量，只要每天拍賣的毛豬未達40頭，縣農會就向台糖公司採購毛豬屠殺販售給肉商，節慶時頭數還要增加，價格採台糖毛豬的平均拍賣價。養豬協會要求縣府訂頒肉品市場毛豬交易及屠宰作業要點讓毛豬產銷10月1日回歸自由市場機制。

縣府建設處今天下午邀集縣肉品公會、養豬協會、肉品市場開會，逐條討論肉品市場毛豬交易及屠宰作業要點草案，縣府建設處長翁自保表示，毛豬交易由市場機制決定，拍賣價格偏高時，承銷人無法接受，只有向外採購，市場機制馬上實施有困難。1030922

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