深秋遊公館 品芋嚐柿好時機
2014/10/23 17:29
(中央社記者管瑞平苗栗縣23日電)苗栗縣公館鄉農會25、26日將舉辦「103年公館鄉芋頭柿子文化節」,結合休閒農業特色,讓遊客在芋頭、柿子產季到公館嚐鮮旅遊。
迎接芋頭、柿子產季,公館鄉農會今天舉辦記者會宣傳25、26日在苗栗區農業改良場登場的「103年公館鄉芋頭柿子文化節」,活動內容有藝文表演、優質農特產品展售,還可免費品嚐芋頭米粉、柿子雞湯等時令農產料理。
20歲即投入創業的「8年級生」洪鈺庭,以芋頭研發「爆漿芋」、「冰心芋」、「黑糖Q芋」等點心、甜品,在台北各大夜市闖出名號,成為人氣美食,所採用的就是公館芋頭,今天也在現場發表試吃。
洪鈺庭說,走訪全台各主要芋頭產地,經過評估測試「感覺公館芋頭蒸起來的香氣、口感都略勝一籌,品質也較為穩定」,芋泥內餡鬆軟、綿密,一天最高可賣出5000顆。
公館農會總幹事韓鴻恩指出,公館鄉生產的檳榔心芋頭品質良好、口味絕佳,許多專門製作芋頭料理店家都指名要公館芋頭;除此之外,深秋時節,也是品嚐柿子的最佳時機,「芋頭、柿子跟紅棗一樣,都是公館之光」。
農糧署北區分署長蔡麗琴表示,北部桃竹苗地區自10月起陸續進入柿子產季,品種有次郎柿、富有柿、石柿、牛心柿等,甜蜜多汁且營養價值高,有「果中聖品」之稱,曬製柿餅產生的柿霜含有豐富甘露醇、葡萄糖等,被視為潤肺珍品。
近來食安問題引發消費者恐慌,公館農會呼籲「食當季、吃在地」,並預告11月將在福基好客坊成立全縣首家「農民直銷站」,農會提供銷售地點,讓農民銷售自己生產、定價的當季農作物,並協助不定期農藥殘留檢驗,讓大家吃得安心。1031023
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