兩岸大閘蟹較勁 返鄉青年獲獎

（中央社記者管瑞平苗栗縣24日電）苗栗縣政府今天舉辦兩岸大閘蟹評鑑競賽，評選出2名特等獎，其中一名得主邱俊義是32歲返鄉青年，第一次養大閘蟹就上手。

苗栗縣政府為提升大閘蟹養殖技術，今天在苗栗市舉辦「第2屆海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽」，來自大陸上海、江西、安徽等地養殖團隊跨海來台，與苗栗在地蟹農共51隊角逐PK。

並邀請大陸上海海洋大學教授王武、吳嘉敏、吳家樂及苗栗縣府農業處副處長林澄清擔任評審，依「肥滿度」60%、「口感」25%、「外形特癥」15%進行評鑑。

參賽的大閘蟹分別秤重、測量體長，計算每隻蟹的肥滿度分數後進入複選，再由評審委員針對活蟹外觀及熟蟹的視覺、嗅覺、味覺進行評比，經過一下午嚴格考驗，最後選出特等獎2名、頭等獎29名、優等獎19名，另評選出大陸及台灣的蟹王、蟹后。

評鑑成績揭曉，台灣及大陸選手各搶下1席特等獎，平分秋色，其中台灣得主是年輕新秀邱俊義，年僅32歲且頭一回養殖大閘蟹竟奪下特等獎，興奮得擁抱縣長劉政鴻說「有點不敢相信」。

邱俊義自高雄海洋科技大學水產養殖研究所畢業後，待在高雄從事石斑魚養殖業，因為老家在苗栗，近兩年縣府輔導推廣養殖大閘蟹有成，吸引他返鄉投入學習養殖大閘蟹。

他說，得獎全仰賴前輩不藏私傳授經驗及縣府輔導員的耐心指導，讓他很快就上手，加上在獅潭鄉山區水源潔淨，讓他有機會脫穎而出。

此外，重量級的蟹王、蟹后部分，台灣組蟹王為黃文忠379.3公克(約10.1兩)、蟹后由去年得主廖煌飛255.6公克(約6.8兩)蟬聯；大陸組的蟹王、蟹后個頭更大，由江西省的周興華一舉包辦，重量分別達472.2公克(約12.5兩)及330公克(約8.8兩)。

大陸蟹王、蟹后養殖團隊透露，以江西南昌的好水、好環境，加上技術管理得宜，才養出品質佳的重量級大閘蟹，當地水質清澈，幾乎達飲用水標準，水草茂盛、底棲生物多，適合大閘蟹生長等都是致勝關鍵。1031024

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