即飲連鎖茶飲店 VS 慢工獨立茶舖

（中央社記者潘智義台北10日電）知名連鎖手搖杯茶飲店在強制輔導開立發票之後，有些茶鋪的飲品價格跟著調漲；但有些獨立經營的茶鋪，品質更好，價格卻更便宜。

知名連鎖茶飲Comebuy原本只有台北市長春路的國賓戲院等少數據點開立發票，但所有店面全面皆開立發票後，巧合的是，價格也跟著上漲了。

以不添加水果、粉圓的最便宜純茶飲碧羅春為例，去年大部分的時間訂價新台幣30元，特價25元；但開立發票後變成35元，特價30元；特別的是，長春路原本開發票那家仍維持特價，但附近其他據點卻只有35元的碧羅春。

不過，也有某家加盟其它連鎖店業者說，不能加價，還是要吸收，開發票就開發票吧！

相對於連鎖茶飲店，獨立經營的茶鋪雖然品質良莠不齊，但也有的店家很用心，和連鎖茶飲的品質一樣，售價卻較便宜5至10元，甚至更多；有些業者維持和連鎖茶飲店相近的售價，品質卻好很多。

台北市濟南路一家獨立經營的茶舖，銷售的茶飲價目表寫得密密麻麻，老闆慢工出細活，限量供應；每天中午才開賣，但用餐時間客人卻把小小一間店面塞得滿滿。

雖然中午時段茶舖熱賣，排隊等候的人愈來愈多，但老闆依然慢條斯理，用量杯一點一點的量，堅持照自己的SOP及節奏走，排隊買茶的上班族卻不會怪他，因為這家茶鋪的茶飲比連鎖店好喝，品質更佳。

店家選茶葉看季節，什麼時間該賣什麼茶，都有講究，相對於添加化學原料的茶飲，或是茶葉萃取液的不自然，品質自然受到上班族歡迎。1050210

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。