蔡明修晚年務農 8旬竟成秀珍菇達人

「讓生活更美好的農業達人」29（中央社記者王鴻國新北市22日電）人生七十古來稀，但83歲的蔡明修卻在20多年前才由從礦工轉務農，認真學習下，成秀珍菇達人，更成為新北市取得農糧署核發編號001號的生產追溯（QR code）第1人。

蔡明修從小就非常愛吃香菇，尤其是鮮甜秀珍菇最讓他難忘懷，他一直夢想培育出大朵又鮮美的秀珍菇，讓大家都知道秀珍菇美味。

蔡明修20多年前仍從事礦工工作，不料到晚年竟對種植產生強烈興趣，就辭職不當礦工了，晚年轉行當起農夫。

家住平溪的他利用自家田地開「東方農場」，開始投入菇類栽培。剛開始以椴木種植香菇，產量少，不符經濟效益，讓他很頭痛，後來報名參加平溪區農會香菇研究班，才知菇類是要用太空包栽培。

他於是花新台幣上千萬元積蓄，買進製作太空包機器設備，利用木屑、米糠和玉米粉等原料，為不同菇類設計不同太空包。

在農業局與平溪區農會輔導下，蔡明修不使用農藥、化肥，仍種出北台灣少見高品質的安心秀珍菇。

不僅在太空包製作上，從原料製作一手包辦，就連農藥也是用辣椒水及白醋來防治害蟲，在不使用殺蟲劑及農藥下生產的秀珍菇，滑嫩爽脆，還有豐富香氣，蔡明修烘焙出各種口味秀珍菇酥，讓民眾隨時都可吃到美味。

由於政府為因應食品安全需求，農糧署自104年7月1日起推動台灣農產品生產追溯制度（QR code），將吉園圃安全蔬果標章對象列為優先導入對象，並升級為吉園圃2.0 ，希望能結合資通訊科技揭露生產者資訊，方便消費者利用行動載具即時查詢。

在農業局與平溪區農會輔導下，蔡明修申請台灣農產品生產追溯，進而成為了新北市編號001號農友，透過即時查詢，讓到平溪旅遊民眾更能安心品嚐到秀珍菇的美味。

農業局表示，新北市輔導申請通過台灣農產品生產追溯農友共338戶，光是平溪區就有17戶。民眾可透過掃描 QR-code獲生產者資訊與農產品簡介，讓消費者輕鬆掌握所購買農產品的生產資訊，也能拉近農友與消費者距離。1051022

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