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在家簡單炒 百菇鄉村義大利麵上桌[影]

發稿時間:2017/03/17 08:54

最新更新:2017/03/17 19:10

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吃膩了傳統的義大利麵,聚朋源主廚張世朋摒棄傳統的
紅、白醬,用乾辣椒加上義大利香草,搭配本土九層塔
,在家裡就能炒出餐廳水準的「百菇鄉村義大利麵」。
圖為各種備料。
中央社  106年3月17日吃膩了傳統的義大利麵,聚朋源主廚張世朋摒棄傳統的 紅、白醬,用乾辣椒加上義大利香草,搭配本土九層塔 ,在家裡就能炒出餐廳水準的「百菇鄉村義大利麵」。 圖為各種備料。 中央社 106年3月17日

(中央社台北17日電)吃膩傳統義大利麵,聚朋源主廚張世朋摒棄傳統紅、白醬,用乾辣椒加上義大利香草,搭配本土九層塔,在家裡就能變出餐廳水準「百菇鄉村義大利麵」。

在家簡單炒 百菇鄉村義大利麵上桌

【晚餐文】百菇鄉村義大利麵做法超簡單,大廚教你做↓↓↓https://goo.gl/rmg01B

中央社新聞粉絲團貼上了 2017年3月17日



zoom in 吃膩了傳統的義大利麵,聚朋源主廚張世朋(圖)摒棄
傳統的紅、白醬,用乾辣椒加上義大利香草,搭配本土
九層塔,在家裡就能炒出餐廳水準的「百菇鄉村義大利
麵」。
中央社  106年3月17日吃膩了傳統的義大利麵,聚朋源主廚張世朋(圖)摒棄 傳統的紅、白醬,用乾辣椒加上義大利香草,搭配本土 九層塔,在家裡就能炒出餐廳水準的「百菇鄉村義大利 麵」。 中央社 106年3月17日

百菇鄉村義大利麵食材包括:1.義大利麵,2.蘑菇,3.雞腿肉,4.九層塔,5.乾辣椒,6.洋蔥。

調味料方面,需義大利綜合香料、鹽巴。

簡單做法如下:

1. 滾水中加鹽巴,義大利麵放入滾水鍋中煮7分鐘沖涼備用。

2. 綜合菇切片、洋蔥切絲。

3. 熱鍋後放入奶油,菇類煸出香味後,加入洋蔥絲炒軟,加入鹽巴、九層塔、義大利綜合香料,水適量加入,收乾即可。

張世朋說,外面賣的義大利麵醬料參差不齊,備齊簡單材料與適度調味料,其實義大利麵可在家簡單料理,不用過多調味料,就能做出餐廳水準。1060317

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