慶端午包粽巧思 手作土司粽驚艷

（中央社記者陳朝福高雄30日電）慶端午，各式風味粽飄香，高雄市路竹育兒資源中心巧思幼兒營養餐點，手作烤「土司粽」慶祝端午節，讓親子驚艷。

為讓親子們能感受端午節的節慶氣氛，讓家長學習製作具營養且孩子愛吃的餐點，高雄市路竹育兒資源中心和嘉南藥理大學嬰幼兒保育系合作，聘請美食專家教導親子們烤「土司粽」，讓親子們相當期待。

美食專家教導親子們一起用土司替代糯米，加入紅豆、玉米、水煮蛋等各式營養好吃的材料，做成粽子造型的「土司粽」，不用蒸煮，而是用烤的，非常美味，讓親子們吮指回味無窮。

路竹育兒資源中心表示，家長最常諮詢的育兒難題中，孩童不愛吃東西、挑食與家長不知如何做合於幼兒口味的餐點，是最常問的問題；因應育兒家庭需求，中心開辦多種課程與活動，教導家長運用巧思製作符合孩子成長發展所需營養的好吃餐點。

端午節是國人重要的節慶活動，為讓親子們感受端午節的節慶氣氛，因此設計「土司粽」，仍採用傳統的粽葉，但用土司替代糯米，有甜、鹹味兩種口味，甜的口味包紅豆餡料，鹹味的則包玉米及蛋；包好後不用蒸煮，而是放入烤箱烤，經過烤箱的烘烤，粽葉香會自然浸入「土司粽」中，非常可口。

親子們對於烤「土司粽」都很驚奇，對於烤粽子的特殊口感，更是讚不絕口。

為了讓小朋友能對端午節有更多的認識，路竹育兒資源中心還規劃民俗立蛋活動，並邀請地方耆老說端午節的典故及俚語，讓參與者度過一個有手作美食、知性又感性的節慶。1060530

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