大叔失業脫西裝 穿圍裙轉戰烘焙業

發稿時間:2017/06/20 13:24

最新更新:2017/06/20 13:24

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(中央社記者邱俊欽桃園20日電)從年輕時踏入電子行業,一路做到協理職務的李剛,在52歲時失業,但透過職訓中心的幫忙,實踐他最愛的「做蛋糕」夢想,開創一片天。

在職場不斷變動的現今,中年失業時有所聞,而李剛在遭遇工作上的衝擊後,打起精神,到勞動部勞動力發展署桃竹苗分署桃園就業中心尋求協助。經過就業中心的多次媒合後,他考量電子業前景及自己年齡,希望能在退休後繼續工作,因此重新燃起他想做蛋糕的夢想。

李剛從「資深電子業大叔」,決定脫下西裝,穿上圍裙轉戰烘焙業,當初懷著一股憧憬,笑著說「因為自己吃過很多好吃的蛋糕,也希望把好吃蛋糕分享給別人」。

李剛評估,目前烘焙業市場雖然群雄爭霸,但平價蛋糕還是一般民眾最能負擔的美食,因而選擇連鎖加盟,從一個沒做過廚房的門外漢,開始每天搬每包超過7公斤的麵粉。

在烘焙的過程中,李剛雙手從混和攪拌,遇到多次拉傷、燙傷中,留下不少疤痕。

他回憶剛開始因為不熟,蛋糕做出來竟然扁扁的,但思考自己不想走回頭路,因此持續練習,最後烘焙出美味的蛋糕,讓「大叔心中的石頭,終於放下心來」。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署長丁玉珍談到,對於中年失業民眾而言,找工作的確比較困難,但類似李剛的案例不在少數,其實只要敞開心胸,透過訓練,創業也是一項不錯的選擇,同時也透過勞動部提供中高齡創業者提供微型鳳凰創業貸款,還是有非常多的案例,能開啟另一片天。1060620

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