大叔失業脫西裝 穿圍裙轉戰烘焙業

（中央社記者邱俊欽桃園20日電）從年輕時踏入電子行業，一路做到協理職務的李剛，在52歲時失業，但透過職訓中心的幫忙，實踐他最愛的「做蛋糕」夢想，開創一片天。

在職場不斷變動的現今，中年失業時有所聞，而李剛在遭遇工作上的衝擊後，打起精神，到勞動部勞動力發展署桃竹苗分署桃園就業中心尋求協助。經過就業中心的多次媒合後，他考量電子業前景及自己年齡，希望能在退休後繼續工作，因此重新燃起他想做蛋糕的夢想。

李剛從「資深電子業大叔」，決定脫下西裝，穿上圍裙轉戰烘焙業，當初懷著一股憧憬，笑著說「因為自己吃過很多好吃的蛋糕，也希望把好吃蛋糕分享給別人」。

李剛評估，目前烘焙業市場雖然群雄爭霸，但平價蛋糕還是一般民眾最能負擔的美食，因而選擇連鎖加盟，從一個沒做過廚房的門外漢，開始每天搬每包超過7公斤的麵粉。

在烘焙的過程中，李剛雙手從混和攪拌，遇到多次拉傷、燙傷中，留下不少疤痕。

他回憶剛開始因為不熟，蛋糕做出來竟然扁扁的，但思考自己不想走回頭路，因此持續練習，最後烘焙出美味的蛋糕，讓「大叔心中的石頭，終於放下心來」。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署長丁玉珍談到，對於中年失業民眾而言，找工作的確比較困難，但類似李剛的案例不在少數，其實只要敞開心胸，透過訓練，創業也是一項不錯的選擇，同時也透過勞動部提供中高齡創業者提供微型鳳凰創業貸款，還是有非常多的案例，能開啟另一片天。1060620

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