本書以援引史料的書寫方式，帶領讀者探究台中市第二市場的深層內蘊，從日治時期的衛生觀念而來的衛生工程、隱含在建築設計中的商業機能、由市場銷售觀察飲食文化的交流、歷時轉變的第二市場面貌，敘述脈絡清晰又完整，實為讀者上了一道好菜。
文章節錄
《市街之味：臺中第二市場的百年風味》
買完菜，來喝杯咖啡吧！
市場常是人潮聚集之處，加上日治時期，政府嚴格管制市場，私人攤販遭禁，故公有市場是人們主要進行日常採買的地點之一，應有促進區域發展的作用。日治以來，第二市場經歷改建後，規模日益擴大，同時隨著日治時期不同階段的進展，第二市場周邊街市的商家也有不同面貌，或許我們從周邊商家的性質，更能看出第二市場與周邊區域存在怎樣的連結與關係。
首先，第二市場旁有數間日本料理店和臺灣料理店，前者如富貴亭和松葉，後者則有聚英樓、明花樓、世界樂等。新竹仕紳黃旺成（1888年～1978年）描述他來到臺中時，時常去醉月樓、聚英樓等地飲酒尋樂，大正11年（1922年），稱：「予被鍵塘招至聚英樓，捫腹視肴蓋無餘地可容矣，素梅、玉女、阿英三伎備酒，十時半再至鹽田館少聚而散」。林獻堂在日記 中不時記載他在聚英樓款待人們午餐和晚餐。
其次，第二市場周邊亦有大型消費娛樂建築，例如，大正8年（1919年）創立的樂舞臺，位於柳川旁，其中播放臺灣傳統的歌仔戲，也有默劇等，樂舞臺的功能是多樣的，有時在此也舉行群眾集會和演說等。等到1930年代，有聲電影逐漸取代默劇，臺中亦設立映畫館（電影院），引進設備，據稱可容納千餘人，為當時最新穎的休閒娛樂之一，與第二市場的距離不算遠。從樂舞臺到映畫館，反映日治時期臺灣人們不同階段的娛樂生活。
接著，從大正到昭和年代，日本流行起咖啡文化，這股時尚風潮也吹到臺灣，1930年代，以臺北為首，高雄、臺南各地紛紛建起咖啡屋，顯見當時消費者對此消費空間的認同，臺中也是重要據點之一。根據昭和16年（1941年）《臺中商工案內》，當時臺中已有八間咖啡屋，四間為日人所開，另四間為華人經營，新富町內亦有一間咖啡屋，以陳水龍名義經營的第一會館。火車站前的榮町和大正町，就有四家，分別是日活、日之本、大陸、太平樂等。日治晚期，這些咖啡屋一度成為時尚的社交場所，但是，和現今我們對咖啡店的印象不同，當時咖啡屋有其特殊的文化，店內常有女給招待（女服務生），略帶情色意涵。
《臺中商工案內》曾記載第二市場商人曾在小西湖咖啡屋聚會，該咖啡屋位於新富町旁的初音町內，營業主為游黃氏不得（游黃不得）。從各消費市場攤商選擇的聚會場所如富貴亭等，或許也可推知他們較具一定的經濟能力。
現存日治時期臺灣仕紳的日記中，皆透露他們的生活如何和咖啡密不可分，例如，昭和14年（1939年），臺南地區的文人吳新榮，提到他去參加同學會，會後一起去咖啡屋的情景，「會後由居住臺南的老同學請客，到天國咖啡屋去。散會後，和黃百祿、黃奇珍兄三個人去拜訪他們的愛巢。在街上散散步，正好下雨，就走進松竹咖啡屋吃生魚片和喝啤酒聊天。劉景星在第一咖啡屋，去會合後，喝到三點多」。可見當時咖啡屋或許類似現今「居酒屋」的概念，店內提供多樣化的飲食，且部分營業至凌晨。
在林獻堂的《灌園先生日記》中，時常提到咖啡的各種用途，例如「淑文、淑姈九時餘持咖啡來贈，坐談一時餘乃去」，咖啡在此是日常社交往來的物品。他在生病或需提神醒腦時，也常提到需喝上一杯咖啡。
第二市場所在地為新富町，其北面（離臺中火車站更遠處）則為初音町，該町內聲色風化場所不少，例如設有初音町遊廓（妓院），也有幾處「貸座敷」業如日人重田彌助開設的浪速樓、金承濟開設的朝鮮樓等，也因此，治安狀況較差，不時可見鬥毆、糾紛事件。
從這些周邊飲食場所、娛樂設施可知，第二市場周邊其實頗為熱鬧、繁華，有吃、有喝、有娛樂，人來人往，和其它較偏僻的市場有所不同，我們從中可見臺中中區早期發展的軌跡，第二市場也因地處當時臺中的「鬧區」之一，出入較為複雜，不少社會事件也發生於市場周遭。
第二市場和周邊街市有著連帶、連動的關係存在，在日治時期，由於官方政策的限定，臺中市民如要購買日常所需的食物，選擇其實不多，即使在日治後期，臺中亦只有約五處的公有市場，故市場實際上代表著是一種生活的機能，居住的區域如果離市場越近，代表生活區域的條件應是越好，所以市場應該也有著促進周邊街市發展的功能存在。
