2021 Openbook好書獎－中文創作
評審推薦語／陳允元（國立台北教育大學台文所助理教授）
也許有些跳tone，讀洪愛珠的《老派少女購物路線》，讓我想起日本動畫《中華一番》。主角劉昴星是四川菊下樓阿貝師傅之子。母親過世後，他帶著母親留給他的廚具與味覺記憶離開故鄉，展開料理修練。每當危難之際，記憶中媽媽的味道，總是能夠帶他回到料理的原點，讓他安定下來，勇敢前行。
雖然本業是設計師而並非廚師，但與劉昴星相似，洪愛珠繼承了母親、外婆等親族滋養予她的味覺記憶與飲食技藝，在長輩相繼過世後，這些記憶與技藝成為她專注日常，踏上寫作之路的關鍵。透過一篇又一篇的書寫儀式，她重新步履三代交織的購物路線，再現日常煮食的身體記憶，為曾有母親、外婆相伴的成長之路，留下些許可資追索的痕跡；並在自己的身上，發現親愛之人仍以某種方式存續、同在，藉此重新確認與逝者間的緊密聯繫。
《老派少女購物路線》是一部好看的飲食之書，同時也是一部動人的記憶與自我追尋之書。從文字的質地來看，洪愛珠文字的不煽情、不浮誇。寫人，她能以節制、內斂的筆調，呈現極深的哀傷與情感。寫購物、煮食、品味、文化，亦以明快、飽滿的短句為之。華麗而不鋪張，博學而不炫學。扎實簡潔，濃淡有致，而蘊有人情世故、詩意靈光，讀來酣暢且餘韻無窮。
從知識及文化史的層面來看，這本書也頗耐人咀嚼。由母女記憶出發，拉出母系及父系的家族史；從世居的蘆洲、大稻埕出發，擴及台灣、東南亞及世界交織的飲食文化史。順著人與人間的移動與聚散，既描繪了家族記憶的根，也展現出繁複遼闊的文化視野。知識性、情感面及可讀性皆備，並達到極好的平衡。不僅為飲食書寫踏出可喜的嘗試，也能帶給讀者愉悅而層次豐富的閱讀感受。
——轉載自《Openbook閱讀誌》
文章節錄
《老派少女購物路線》
媽媽病篤。倒數時日，她愈是寡食少語長睡偶醒，往生命靜止方向深水潛游。彼時我每日問她想吃什麼，然後盡量張羅來，博她一點病中日光。媽媽談食物的時候，較能談笑，於是以此喚她回神，多望一眼我們這些今世家人。
人在盡頭，返身回望，媽媽一生在吃食尚可謂富裕，倒數時刻，念想的反而是素樸的兒時食物。如鹹冬瓜蒸肉餅，那是已故外婆的家常菜，白粥醬菜或肉鬆一碟。而這日她說，想吃炸春捲。
炸春捲自然不能是買來的。我媽雖病，但絕不糊塗，沒有什麼比外帶回家，被蒸氣捂軟的春捲皮更壞。最好辦法，便是買新鮮潤餅皮，裹炒過的春蔬，油炸後立刻呈到她面前。而時序初春，清明未至，潤餅皮在地方市場裡不易買，此時唯能往城裡去，倚靠我家三代女子的心靈故鄉：大稻埕、迪化街、永樂市場。
陪病兩年，在頻繁的門診化療手術急診中，日常脫軌，活成夜長晝短，蒼白無風恆溫狀態。然而一抵迪化街，日光慷慨，曬褪病房陰涼。感官放大，整個街區的生活氣味聚攏上來。青草藥材的、熟食攤販的、香菇干貝蝦米魷魚的鮮腥味奔放，不遠處霞海城隍廟的香火，也嗅得一點。呼吸滿腔複雜氣味，就深感紮實活著。
其中每股氣味，我都能單獨辨識，皆神奇勾引。回到陪外婆購物的兒童時期，和與媽媽一起吃喝的時光，我們知根知底熟門熟路，這是我家祖孫三代老派台妹，最熱愛的台北聚落。落俗一點便稱這類心情「出嫁女兒回娘家」。青春永恆真空，是女子心中的自由小鳥。返抵娘家，回到城北河邊的大稻埕，我們皆成少女，步履輕盈一臉發光。
而娘家並非虛構，三人之中，我外婆阿蘭，是真正以大稻埕為娘家。日治末期，阿蘭在富庶的閩人聚落太平町延平北路長大，大橋國小六年級時，見證終戰，日本殖民時代結束。她去正值巔峰的永樂座戲院擔任售票員直到結婚。目睹過盛世之人，總留下幾枚勳章，日後外婆轉述永樂座一代青衣祭酒顧正秋巡演時的盛況，眼底仍有流轉的星閃。
阿蘭結婚，遠嫁淡水河對岸，觀音山腳下的郊外之郊。形容自己進門時，足踏漆亮高跟鞋，一腳踩進屋內，鞋跟即深陷泥地，台北小姐的農村拚搏史自此開始。而老派淑女未曾放下往日講究。踏出房門，必全妝示人並抹朱紅唇膏，以馬甲束褲將自己紮緊，穿訂製洋裝，繫細黑皮帶。
舊年對女子要求苛刻，美而無用不成，她還必須能幹。因此外婆與我媽，皆鄉里馳名的能做菜。外公經營外銷生意，六、七〇年代，員工近百家人數十，盛時每天擺開八大張圓桌吃飯。更有連綿宴席，賓客來自歐陸、中東與東南亞，宴以備料三日的華麗台菜，與自家釀酒。
因此外婆購物，是頭家娘式氣派。日常採購，多以家近的蘆洲中山市場為基地，魚肉水果挑月曆似的，飽碩漂亮的上貨，量多交代一聲，讓商家送到家裡。但凡節慶或宴客，外婆仍親身回到大稻埕與永樂市場。
大稻埕百年以來一直是南北貨及高檔食材集散地，過去許多辦桌師傅亦聚此處，人才與食材一筐打盡。對此我媽亦迷信，宴客所需的華麗食材，鮑參翅肚蜇頭竹笙，椴木香菇和日本干貝，甜湯用的雪蛤，及奶白油潤的宜蘭砂仁花生，都專趟來買。母女二人自有信任的老鋪，和一套精明選物標準。
身為孫輩裡第一個孩子，外婆去哪都帶上我，以海量食物溺愛孫女，而我回報她白白胖胖及念念不忘。我與我媽，疊印外婆腳步，加以近年發現的店鋪，組織成老派購物路線。水邊時光慢，老城區迪化街的舊建築，那些楊德昌電影《青梅竹馬》裡，夜行車燈撫亮的街屋立面華飾，近年修復後原質再現，吸引潮流店鋪和觀光人潮。但只要老鋪猶在，民生氣息仍厚，就不至於弄得太面目全非。我們以老鋪為基礎，三代記憶為經緯，有憑有據的走跳此區。（文未完）
