贏地新夥伴蝦米工坊 讓世界看見府城創意食力

(中央社訊息服務20220806 10:05:41)隨著消費者越來越重視食安議題，讓許多傳統品牌也積極尋求創新變革，重塑品牌形象，爭取更多消費者信賴與支持。臺南市政府經濟發展局(下稱「南市經發局」)所屬、由中信金融管理學院(下稱「中金院」)營運的贏地創新育成基地，今年首度簽約進駐的台南在地新創品牌「沅豐食品蝦米工坊」，早期以蝦餅生產、批發及代工起家，近年力圖創新轉型，翻轉安平蝦餅油膩、耗味的傳統印象，古早味融合了新思維，為在地美食打開一條走向國際化的新商路。

蝦米工坊的轉型之路，除了從原物料品質、製程改革，進行產品的改良與研發，創立直營門市作為品牌的形象門面，直接面對消費者，加深消費者的品牌印象，同時更導入品牌數位行銷與網路電商經營，打開更寬廣的通路；此外也參加國際食品競賽，透過國際獎項評鑑的肯定，加深消費者的口碑與信賴，更讓世界看見台灣。

為帶領品牌繼續成長，也實現推廣在地美食走向國際化的夢想，蝦米工坊在今年簽約進駐贏地創新育成基地，成為贏地新創夥伴的一員，除了透過贏地的專業輔導資源挹注，協助蝦米工坊在轉型路上更穩定成長，也期待藉由蝦米工坊的經驗傳承與交流，提供贏地新創夥伴創業路上實質的建議與支持，為打造大台南優質新創生態圈共同努力。

南市經發局表示，市府積極打造青年創業及人才培育的優質環境，贏地不只提供青創業者腦力激盪及交流的空間，更提供一站式的創業諮詢整合服務及資源，以及曝光與行銷的機會，協助新創團隊順利起步。歡迎青年們一同讓夢想的種子在台南發芽，朝全球舞台成長茁壯。

贏地創新育成基地由中金院負責運營，結合產官學資源，提供創業者最佳創新發想的新創空間，不定期辦理講座、工作坊，給新創團隊能量與幫助，帶動在地新創能量共同成長。歡迎正在尋找創業起點與資源的新創團隊，加入贏地共築創業夢，詳情請至贏地創新育成基地粉絲專頁https://www.facebook.com/tainan.winwin/洽詢。