臺東縣端午食品抽驗結果1件調味醬料與規定不符 已請業者下架回收並送該產品製造縣市衛生局繼續辦理

(中央社訊息服務20220525 18:06:43)一年一度端午節將至，臺東縣衛生局為維護民眾食品安全，近日前往轄內各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市、大賣場等地，抽驗各式端午食品包括粽子、調味醬料、蝦米、香菇、醃漬品、生鮮肉品等，檢驗大腸桿菌、防腐劑(12項)、漂白劑(二氧化硫)、過氧化氫等，生鮮肉品檢驗乙型受體素類(21項)，共計抽驗46件，檢驗結果除1件調味醬料檢出防腐劑與規定不符外，其餘45件皆與規定相符。不合格產品已請業者下架回收，並移案至該產品製造縣市衛生局繼續辦理。

臺東縣衛生局建議民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品，請挑選顏色自然，不要購買太鮮豔或太白的產品，並注意是否有刺鼻味道。此外，製作鹼粽時請勿使用硼砂，應使用符合衛服部公告可取代硼砂的食品添加物「三偏磷酸鈉」，其抑制粽身與粽葉黏著非常有效，而且可以改善粽子的硬度，粘彈性及咀嚼口感。

為便利民眾應景包粽及維護健康與食安，臺東縣衛生局及各鄉鎮市衛生所皆備有「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」免費提供民眾索取，數量有限，送完為止，有需求的民眾歡迎前往索取。