美味上桌 甘甜翠玉絲瓜

(中央社訊息服務20220602 15:33:12)炎炎夏日鄰近，正是品嚐美味絲瓜的好時機，絲瓜富含類胡蘿蔔素、維生素A、C、植物多醣、楊梅素、檞皮素、芹菜素等多種營養成分，除可緩解便秘、活絡氣血、抗氧化，更是天然的美容聖品，可視為養身、保健、美容及護膚的優選蔬菜。每年於4月由南往北依序採收，5-9月為豐產期，農糧署中區分署指出，雲林地區絲瓜種植面積約170公頃，占全國種植面積7%，其中斗六、斗南更設有翠玉絲瓜專區，種植面積超過120公頃，品質可說是台灣絲瓜之冠。邀請大家同享這從金色小花中躍身而出、消暑解熱的最佳食材，不論清炒、煮湯皆爽口美味！

絲瓜產銷履歷驗證　品質安全有保證

農糧署中區分署輔導雲林地區絲瓜通過產銷履歷驗證面積總計約30公頃，佔雲林絲瓜總面積約17%，產量約600公噸，透過第三方驗證把關，使所有生產資訊公開透明化，嚴格控管品質安全，讓消費者吃得安心有保障，更支持農友持續推動農產品安全性、可追溯性以達農業生產永續性之目標。中區分署進一步說明，雲林地區絲瓜5月開始進入豐收期，希望國人選購當季蔬果支持在地農產。而絲瓜專區為提升產量，於今年度斗南鎮農會更配合農業改良場引進高雄四號品種，不僅結果快速，品質優良，更能提前20天採收，分散產季穩定市場價格，保障農民收益，也讓民眾品嚐到另一種鮮美風味之絲瓜。

學校午餐質譜快檢　孩童安心家長放心

中區分署表示，除輔導農友加入產銷履歷驗證，更從源頭做好控管；本(111)年度全臺田間農作物質譜快篩目標2萬件，居處蔬果重要集散地重鎮的中區分署執行7,200件，另本年度供應學生午餐之田間生產追溯蔬果全台總目標抽驗1,500件，中區分署亦執行856件；其中絲瓜品項於採收前先至田間採樣送驗，符合食品安全衛生標準再上市，為學生午餐食材嚴謹把關。期盼莘莘學子的校園午餐，除了色香味俱全，更能吃得安心又健康！