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甜點冠軍陳立喆 為受刑人打氣
2015/03/13 20:13:52 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣13日電)「別人沒有放棄我、為什麼我要放棄自己?」世界甜點冠軍陳立喆今天勉勵金門監獄收容人,只要不放棄,人生就有無限可能。

由金門高分檢與福建更生保護會所舉辦的「2015金馬專題講座」,下午邀請2014世界甜點冠軍陳立喆到金門監獄勵志演講。

現擔任85度C西點部研發總主廚的陳立喆,娓娓道來自己求學時代種種的不順利。他說,在師長眼中他是個不會讀書,成天只愛打架鬧事的學生,加上寄人籬下,讓他青春期充滿叛逆,師長完全放棄他。

所幸,陳立喆的阿姨不放棄他,並建議他改讀技藝班。陳立喆選擇了烹飪組,並幸運地遇上恩師林綢,林綢一句「你做的土司綿密軟Q好吃」,是他國中以來聽到對他唯一肯定的話語,讓他備受鼓舞,國中畢業就確定了人生目標-甜點。

一旦立定志向,陳立喆便全力以赴。他每天凌晨3、4點就上工,待師傅上班時,所有的食材他都已準備就緒,師傅傾囊相授。有了基本功,陳立喆進一步想要「讓台灣知道我的存在」。

1999年,陳立喆參加母親節蛋糕比賽,一舉在800件作品中脫穎而出。拿下人生的第一座冠軍獎盃,陳立喆哭了,當時他心想:「曾被老師放棄的人,怎能想到會有拿冠軍的一天?」

自此,陳立吉吉號有了更大的動力,往下一個目標前進,開始向國際挑戰,首役就拿下了銀牌。這時,他感謝當年不看好他的人,他說:「沒有他們,就沒有現在的我。」

不過,20多歲就有了些許成就,讓陳立喆變得狂妄自大。2006年他開設菓子工場,2年後虧了1000多萬元而收攤。正當家人為他四處處理債務時,他卻因不願面對現實,躲到深山逃避。

後來,陳立喆轉戰桃園工作,慢慢償債,並開始學習與團體互動,對日後他建立事業團隊有很大的幫助;他也是在這裡,認識了另一半周雅玉。陳立喆說:「雖然會跌倒,但總是會有美好的事發生,一定要繼續努力。」

陳立喆去年在挪威舉辦的世界廚師聯合會(WACS)全球廚師大賽中,獲得全球甜點冠軍,這也是中華民國在全球烘焙甜點類技藝競賽中有史以來的最佳成績。陳立喆說,頒獎時團隊秀出國旗,讓全球看到台灣的甜點征服世界。

最後,陳立喆送給收容人兩句話:「開心做自己喜歡做的事,大家都會幫助你」,他說,做自己想做的事先決條件是要努力,加上家人親友的幫忙,以及一點點運氣,沒有不可能的事。

福建更生保護會董事長邢泰釗聆聽陳立喆的生命故事後表示,陳立喆的成功在於他十分專注本業,值得大家學習。邢泰釗並頒贈陳立喆一座包青天獎座,感謝他的分享。1040313
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