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金門產業獲認證 走向國際
2015/10/01 18:33:33 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣1日電)金門縣政府大力輔導推動下,金門19家知名特產業者先後獲得了ISO9001、HACCP、GSP等國際認證,讓地方品牌走向國際。

金門縣政府今天下午在金湖大飯店舉辦「金門優質好物」成果記者會,展現自2013年起輔導業者獲得國際認證的成果,獲認證廠商都派代表出席,共享榮耀。

發表會還特邀果雕大師黃銘波加持,連續兩年榮獲台北中華美食展廚藝競賽蔬果雕組金牌的黃銘波,帶來「旋轉摩天輪」新作,中心轉軸貼有金門縣徽;他說,摩天輪具有翻轉、轉動與傳承意義,代表金門已退去昔日戰地戎裝。他同時現場示範果雕,用大黃瓜雕出一艘帆船,祝福金門「邁向國際,滿載而歸」。

此外,現場更有高粱酒入菜的多道美食,由昇恆昌金湖大飯店師傅用心料理而成,有煙燻鮭魚佐茴香高粱酒醋、高粱黑金石蚵麵線、一條根滋補錦菇干貝盅、桂花高梁酒釀湯圓、高粱酒香法點、高粱酸白菜魚翅餃、高粱馬卡龍等,讓人看了食指大動。

獲得認證的廠商有一來順貢糖、大方鬍鬚伯麵線、上古厝麵線、王大夫一條根、天根草典、民生畜牧場、良金實業、永強生物科技、金合利、宏玻陶瓷、淳新特產行、紅高粱餅舖、香蜂一條根、浯記一條根、高坑、馬家麵線、陳金福食品、喬安牧場、聖祖食品共19家。

前述廠商產業涵蓋貢糖、麵線、一條根、牛肉乾、黑蒜頭、高粱蛋捲、陶瓷、鋼刀等,等於是金門特色伴手禮齊聚一堂。縣府和業者都表示,通過認證勢必開啟產業經營的新里程,帶動企業升級,提升服務和產品品質,形成強化品牌形象的良性循環。1041001
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