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誰說高粱不能做雞尾酒 5顆星破迷思
2017/05/02 16:26:13 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣 2日電)金門酒廠今年挑戰國際大賽再傳捷報,尤其陳年大麯酒以滿分5顆星,拿下今年度首次加入的雞尾酒項目,打破一般人對高粱酒難以融入調酒的迷思,也讓金酒再次交出亮麗成績單。

金門高粱酒繼去年在各項知名烈酒大賽奪下世界最佳白酒殊榮後,今年再參加2017紐約終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge),以及比利時2017世界食品品質評鑑大賞(Monde Selection)兩項大賽。

金門酒廠今天舉行記者會,由董事長長黃景舜宣布獲獎的好消息。他指出,0.6公升66度陳年大麯酒以95分的高分獲得紐約終極烈酒挑戰賽最終決賽入圍獎,並獲得評為終極推薦的佳評。

0.5公升58度「金門高粱酒白金龍」和「台灣金門高粱酒-精選46」兩款獲得94分及高度推薦的肯定;這兩項酒品也是金酒公司大陸市場的主力商品。

特別的是,紐約終極烈酒挑戰賽今年度首次將「雞尾酒評分」列入項目,結果,金酒陳年大麯酒以滿分的5顆星,獲得這項評比冠軍。金酒公司說,這也打破了一般消費者「高酒精度的高粱酒,難以融入調酒」的迷思。

為了讓大家見識大麯5星滿分的魅力,金酒公司邀請花式調酒高手陳俊燊,用0.6公升66度陳年大麯酒,現場調配出一杯杯不同口味的大麯調酒,讓與會者品嚐淺酌。只見陳俊燊展現超高的技藝與精湛的身手,讓人看得目瞪口呆;酒不喝,也醉了。

而在2017世界食品品質評鑑大賞中,金酒以9款酒品參賽,其中,陳年金門高粱酒禮盒,獲得特金獎(Grand Gold),是連續兩年獲得特金獎的優質酒品;另外,戰酒、鹿茸酒等8項酒品也獲得金獎(Gold)的肯定。

值得一提的是,鹿茸酒首次參賽就勇奪金獎,讓金酒和金門縣養鹿產銷班班長李根樂振奮不已。李根樂今天到場分享金酒的榮耀說,鹿隻來自台灣最高品質的梅花鹿,每隻都是用高粱酒糟與純淨無汙染的野生草料餵食。

李根樂更指出,鹿茸經檢疫合格才能採收,而且「不是隨便拿給金酒就好,我們自我要求嚴格,每隻鹿茸要重達600公克才能供應酒廠;他說,加上酒廠配合良好,以金牌獎的金門高粱酒和頂級中藥萃取液調製,造就了金獎的鹿茸酒。

金門酒廠今天也特別邀請金湖飯店主廚示範以鹿茸酒入菜,包括用鹿茸酒醃製櫻桃鴨,以鹿茸酒烹煮「飄香鹿茸酒燉雞湯」,絕佳的風味讓人食指大動。

黃景舜表示,金酒的信念就是「做好酒,才能長長久久」,金酒要持續以專業的態度釀製好酒;而為了與消費者分享世界大賽的好成績,他也宣布在19日以前,金酒推出多項促銷活動,消費者可與金酒門市聯絡。1060502
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