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南洋5國僑青尋根團 金門體驗做紅龜粿
2017/12/06 16:20:17 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣6日電)來自東南亞5國的南洋金門僑青尋根團造訪金門大學,金大特別安排手做紅龜粿課程;僑青從揉麵、包餡、印模、蒸煮的過程中,體驗具有家鄉味道的小吃,對家鄉又多了一分了解。

金大學務處邀請在地文史專家黃振良講述閩南民俗米食紅龜粿的歷史淵源,以及在金門節慶代表的意涵,並由縣議員許玉昭及榜林村的志工媽媽指導僑青手做紅龜粿。

許多團員都是第一次做紅龜粿,有人把粿皮弄破皮,趕緊請志工媽媽幫忙修補,有人做完就忙著拍照傳給家人分享。最後看到熱騰騰的粿上印出端正的福字,以及具有吉祥含意的龜、桃、錢等圖案,團員興奮不已,爭相搶拍留念。

學員非常高興有這難得的機會手做紅龜粿,馬來西亞巴生雪蘭莪金門會館青年團團長楊質煥說,大馬華人也喜歡吃紅龜粿,能夠回到金門手做故鄉的紅龜粿,格外有意義。

由縣府主辦的「2017年南洋鄉僑青年返金尋根交流活動」,今年有馬來西亞巴生、柔佛、砂勞越、印尼、新加坡、汶萊、菲律賓等地的鄉僑青年54人參加,行程預訂12日結束。

為了瞭解家鄉高等教育的就學環境,尋根團特別安排造訪金門大學。金大主秘呂立鑫對團員表示,金大自建校以來,廣受南洋僑界支持,讓學校有更多資源,逐步邁向頂尖學府。

呂立鑫說,感念僑親支持,金大結合縣府和僑領力量,提供僑生優惠獎勵措施,鼓勵僑青返鄉接受良好的高等教育。尋根團對金大優質的環境印象深刻,尤其金大與南洋僑界的緊密關聯,更讓金僑青年感受家鄉的親切。1061206
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