金門縣政府
 縣府首頁
 中文新聞
 英文新聞
 日文新聞
 中文照片
 民意信箱
觀光旅遊網最新情報
樂遊金門臉書粉絲團
8小時密集實作 學員端應景糕點師傅按讚
2018/09/22 19:03:45 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣22日電)在知名點心師傅廖柏懿指導下,30名學員經過8小時的密集上課和實作,今天傍晚端出蛋黃酥和綠豆椪等中秋應景糕點,臉上露出滿足的笑容,廖柏懿也豎指拇指誇讚她們有潛力。

金門縣政府社會處委託銘傳大學金門分部承辦「烘焙點心DIY課程」A班今天開課,邀請台中知名飯店點心房主廚傅廖柏懿指導。在廖柏懿傾囊相授下,才一天的工夫,30名學員就學會做波士頓派、巧克力菠蘿麵包,以及中秋應景的蛋黃酥月餅、綠豆椪,開心秀出成果。

主持結業式的金門縣政府社會處長陳世保品嚐學員做好剛出爐的巧克力波羅麵包和蛋黃酥,直說太可口香甜了,並稱讚學員的好手藝及認真學習的態度。

廖柏懿曾在台中知名飯店擔任點心房主廚,現在經營法式餐廳,這兩天專程到金門指導社會處主辦的烘焙點心DIY課程。

雖然是知名飯店主廚,廖柏懿說,技藝就是要傳承,很樂意跨海教授所學,今天看到學員的學習熱忱,尤其一半的學員沒學過烘焙,過程中做的不好,仍不放棄學習的精神,很令他感動,很高興和學員呈現大家一起努力的成果。

縣府社會處表示,「烘焙點心DIY課程」是勞動部的技職訓練計畫,主要以待業者為主,今年是第3次辦理,希望學員習得一技之長,創造二度就業機會。陳世保說,這次開辦AB個兩班次,每班30名學員,共60個名額一開放報名就秒殺,受歡迎程度超乎預期。

社會處勞工科長李文堆補充說,為提升金門地區觀光產業發展的多樣性,課程也協助有興趣或是從事相關產業的民眾,精進專業烘焙技能;未來將規劃舉辦高階課程,精進學員技藝,增加創業機會。

B班學員明天上課,跟著廖柏懿學習製作波士頓派、巧克力菠蘿麵包,以及秋節應景的蛋黃酥和綠豆椪糕點美食,並與家人分享學習烘焙的心得,並一同歡度中秋佳節。(編輯:孫承武)1070922
相關訊息
大膽島3月1日開放觀光 首發團秒殺 金門馬拉松嬌點 12位高顏值配速員首登場
馬拉松越辦越好 楊鎮浯:金門發展會更好 金門元宵燈會 飛天萌豬打造歡樂新亮點
警政署長視察金門 傳達蔡總統關懷員警 好客民宿新書發表 帶你住好宿
軍車前導 金門馬拉松添戰地風情 金門打火兄弟好點子 豬獅大吉花燈亮相
新年期許 楊鎮浯:金門扮演兩岸特別角色 春節連續假期展開 金門縣長機場迎民眾
台金春運啟動 縣府官員軍機場迎返鄉民眾 小三通旅客雖成長 金門縣府推留客計畫
金管處便民 上太武山車輛2月起不限車齡 春節動靜皆宜 莒光樓看電影柳營高空探索
金門機場走過25年 徵集老照片見證發展史 楊鎮浯登陸返金 民生議題要讓鄉親有感
|◄ ◄◄ 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20  ►► ►| 
金門之美
金門觀光旅遊網官方IG
小三通專區