金門縣政府
 縣府首頁
 中文新聞
 英文新聞
 日文新聞
 中文照片
 民意信箱
觀光旅遊網最新情報
小三通專區
姊賣的不只是滷味 還有接地氣和溫度
2018/12/02 13:38:09 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣2日電)金門有一家滷味攤,老闆娘李林謹治經常自動替顧客加菜,顧客揪感心;滷味攤最近喬遷重新開張,舊雨新知大排長龍。金門大學學生說,阿姨賣的不只是滷味,還有她給人的溫暖。

李林謹治知道學生手頭不寬裕,特別是到月底的時候,總是會給學生方便。金門大學長照系學生尹威升說,在地也有其他滷味店,雖然服務不錯、味道也很棒,「但吃不到溫度」。

尹威升記得,有一次身上只有50元,他告訴李林謹治,「阿姨你幫我夾50元」,李林謹治就會幫他夾超過50元的菜色,然後偷偷告訴他「你不要講」。

有人以為李林謹記只對熟客才會加菜,其實,她對每個顧客都這麼大方。還有一次,有位同學身上只剩30元,她納悶「30元怎麼夠吃?」不但幫同學夾了超過30塊錢的滷味,還多加了幾塊肥肉,要同學帶回去煮麵線吃,學生好感動。

金門不乏其他的滷味攤,味道也不見得差,但李林謹治對顧客的熱情和溫度,不斷吸引回頭客上門。很多金大學生從大一吃到畢業,有學生說,她的滷味接地氣,也有人形容,「她就像我們的媽媽或是阿姨」。

要離開經營11年的滷味攤,擔心顧客來到金城車站附近,看不到她;喬遷前,李林謹治在車站周遭貼上告示,通知客人。她說,有些顧客從小姐吃到結婚生子,「我怎能說不做就不做?」

新的攤位遷到救國團對面,重新開張後,每天門庭若市,大排長龍,可說是蔚為奇觀。特別的是,開幕前一天,李林謹治在新北市工作的二兒子李錫泰突然跑回金門幫忙,待了一天就返台;隔了一天又飛回來。

李錫泰說,不忍心看媽媽這麼辛苦,說什麼也要回來分攤媽媽的辛勞。在縣府工作的李林謹治女兒也請了3天假,在店裏忙進忙出。

來自烈嶼鄉上林村的李林謹治,先生是古寧頭人,40多年前兩人到台灣發展。在做滷味生意之前,李林謹治從事髮飾生意,有一天突然告訴先生她想改賣滷味,還被老公虧是「神經病」。

李林謹治坦承,其實自己當初沒有很愛吃滷味,但就是很想做這個生意。她說服先生「你讓我做幾個月看看」,沒想到這一做就是30年。

滷味在台灣很受歡迎,一開始李林謹治就賣得不錯,和老公一人做一攤,夫妻倆在板橋、土城、鶯歌等夜市擺攤;後來也跑大型活動,早年在中正紀念堂的台北燈會等。

11年前,李林謹治返回故鄉金門,在金城車站旁一家飯店騎樓下繼續擺攤賣滷味。今年飯店收回騎樓,她告別多年的攤位。搬家前的最後一夜金大學生透過社群網站,號召同學前來捧場,讓她很受鼓舞。

重起爐灶這幾天來,舊雨新知不斷上門,讓她更是感恩,雖然60歲了,還是愈做愈有勁。問她為何對顧客這麼大方,常自動加菜,她笑說:「我的個性就是這樣。」

兒女不希望李林謹治這麼辛苦,希望她把攤子收了。她說:「再做,也沒有幾年了,不可能再做11年。」決定要做到不能做為止。(編輯:陳清芳)1071202
相關訊息
風獅爺文化季金門登場 手作高粱掃帚打頭... 東洲聯合辦公室啟用 陳福海揭牌致賀
金門僑親了卻百年思念 翁家洋樓合照三代... 烈嶼鄉邀旅客體驗挖芋 12日截止報名
後浦小鎮巷前行 旅遊金門新動線 漂木畫家陪伴作畫 長輩下半場亮麗登場
鼓勵書寫金門故事 文化局助素人圓作家夢 金門節電開跑 3年要省電500萬度
塔山電廠煙囪彩繪初選出爐 6日票選 金門波麗士超級任務 助一別近50年師生重...
金門表揚優良老師 師生同台獲獎傳佳話 烈嶼芋頭季週末登場 鄉長邀旅客共享豐收
吳伯揚研發芋戀酥 訴說對長輩思念 金門中秋博餅封街總決賽 李允尚奪狀元王
8小時密集實作 學員端應景糕點師傅按讚 紀錄片導演拍漂流木畫家 映出各自漂流人...
|◄ ◄◄ 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  ►► ►| 
金門之美
金門觀光旅遊網官方IG
樂遊金門臉書粉絲團
樂遊金門Youtube團